إذا كنت مصابا بمرض السكري، معرفة أهمية الحفاظ على مستويات مستقرة من الجلوكوز في الدم - وأن بعض الأطعمة يمكن أن تؤدي إلى طفرات أو تساعد على الحفاظ على استقرارها. العنصر الرئيسي في الحمص هو الحمص، وتسمى أيضا الفول غاربانزو. الفول والبقوليات الأخرى، على الرغم من ارتفاع الكربوهيدرات، لديها ما يكفي من الألياف والبروتين للمساعدة في الحفاظ على نسبة السكر في الدم على مستوى ثابت.
فيديو اليوم
>ثابت
في عام 2012، وجدت دراسة نشرت في "أرشيف الطب الباطني" أن مرضى السكر الذين تناولوا 1 كوب على الأقل يوميا من البقوليات لمدة 3 أشهر كجزء من مؤشر منخفض نسبة السكر في الدم النظام الغذائي تحسين التسامح الجلوكوز، مع انخفاض المرتبطة في خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية. لأن الحمص هو في الغالب الفاصوليا، انها طريقة سهلة لإضافة البقوليات إلى النظام الغذائي الخاص بك.
>تقديم اقتراحات
ثلث الكوب هو خدمة من الحمص، وفقا لجمعية السكري الأمريكية "اختيار الأطعمة الخاصة بك: قوائم تبادل للسكري". كل خدمة تحتوي على حوالي 15 غراما من الكربوهيدرات، 7 غرامات من البروتين و 8 غرامات من الدهون. يمكنك أن تأكل الحمص كغطس للخضروات، على رأس سلطة أو تنتشر على السندويشات أو يلتف في مكان المايونيز.
