بعد تشخيص مرض السكري، قد يخشى أن تتخلى عن الوجبات الغنية بالكربوهيدرات المفضلة لديك مثل السباغيتي والمعكرونة الأخرى. على الرغم من أنه صحيح أن كنت بحاجة للحفاظ على مراقبة دقيقة على كيفية العديد من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية والدهون التي تأخذ في، يمكنك استيعاب خدمة في بعض الأحيان من السباغيتي. تأكد من تناول الطعام دائما في سياق خطة صحية متوازنة من الكربوهيدرات، وأنك تتبع نصيحة الطبيب أو اختصاصي التغذية. يمكنك أيضا إجراء تغييرات صغيرة على طبق السباغيتي التقليدي الخاص بك مما يجعلها مجرد مستساغة ولكن تقليل تأثير على نسبة السكر في الدم.
فيديو اليوم
هل السباغيتي موافق؟
"إن الإجابة القصيرة على سؤال المعكرونة هي نعم، يمكنك أن تأكل المعكرونة"، يكتب اختصاصي تغذية مسجل سيندي مور على إيتبيترامريكا. كوم. الناس الذين يعانون من مرض السكري لا تحتاج إلى التخلي عن وجبات الطعام السباغيتي المفضلة لديهم. في الواقع، من المهم أن يكون الكربوهيدرات مثل المعكرونة في كل وجبة. و "ولكن" هو يجب عليك التأكد من أنك التمسك خطة الأكل التي أنشأتها الطبيب أو اختصاصي تغذية. السباغيتي هو "كارباليشيووس"، وتناول الطعام كثيرا يمكن أن تزيد من نسبة السكر في الدم. للحفاظ على التوازن، تأكد من تناول دائما كمية مناسبة من حصص الكربوهيدرات عندما يكون لديك السباغيتي.
اقرأ الملصق
حقائق التغذية على علبة السباغيتي سوف تخبرك عن عدد الكربوهيدرات الموجودة في الخدمة. كوب من المعكرونة عادي المطبوخ دون صلصة لديها ما يقرب من 43 غرام من الكربوهيدرات. إذا كان هذا أكثر من بدل الخاص بك من الكربوهيدرات لكل وجبة، يمكنك تقليل حجم الجزء الخاص بك، إلى 1/3 أو 2/3 من كوب. تذكر أن الصلصة ستضيف المزيد من الكربوهيدرات - ما يقرب من 18 غرام لنموذجي 1/2 كوب من صلصة الطماطم. وبالإضافة إلى ذلك، إذا كنت جعل كرات اللحم مع العناصر التي تحتوي على الكربوهيدرات مثل فتات الخبز، وهذا هو مصدر الكربوهيدرات إضافية تحتاج إلى حساب ل.
اختر المعكرونة الصحيحة
اختيار المعكرونة الصحية قد يساعد على تأثير السباغيتي على نسبة السكر في الدم. على سبيل المثال، يحتوي القمح الكامل وبعض المعكرونة المقواة على ألياف أكثر من المعكرونة البيضاء العادية. الألياف يمكن أن تساعد على تطبيع السكر في الدم واستجابة الأنسولين لتناول الطعام. يمكنك أيضا شراء ماركات المعكرونة المصممة لمرضى السكري و ديترز منخفضة الكربوهيدرات.
اصنع الطبق كارب-هيلثييه
قد تستمتع ببعض التعديلات على عشاء السباغيتي الذي يمكن أن يجعله أقل في الكربوهيدرات، ولكن فقط مرضية. على سبيل المثال، تقليل كمية المعكرونة، وإضافة المزيد من الخضروات المفضلة لديك إلى الصلصة. حاول صب على البصل اضافية، والفلفل، والفطر وغيرها لتخفيف حمولة الكربوهيدرات.
