عدم تحمل الغلوتين يصف حالة تحدث عندما يكون الجسم عن طريق الخطأ هجمات الخلايا بطانة الأمعاء الدقيقة ردا على الغلوتين، والبروتين وجدت في القمح والجاودار والشعير. الأطباء يشيرون إلى عدم تحمل الغلوتين كما مرض الاضطرابات الهضمية أو ذربان الاضطرابات الهضمية. مع عدم وجود علاج محدد أو علاج، يمكن للمريض فقط إدارة أعراضها عن طريق القضاء على الغلوتين من نظامها الغذائي. أعراض عدم تحمل الغلوتين تختلف من مريض إلى مريض. على سبيل المثال، بعض المرضى قد يعانون من زيادة الوزن نتيجة للانتفاخ، في حين أن الآخرين يعانون من فقدان الوزن بسبب الفشل في امتصاص العناصر الغذائية.
>فيديو اليوم
مرض الاضطرابات الهضمية
لفهم أعراض مرض الاضطرابات الهضمية وكيف يمكن أن تسبب حالة واحدة شخص واحد لزيادة الوزن وآخر لانقاصه يجب عليك أولا أن نفهم ما يحدث إلى الجسم نتيجة لعدم تحمل الغلوتين. في شخص مع مرض الاضطرابات الهضمية، تناول الطعام يحتوي على الغلوتين يحفز الجهاز المناعي للافراج عن الأجسام المضادة التي تهاجم على وجه التحديد الخلايا بطانة الأمعاء الدقيقة. تحتوي هذه البطانة على إسقاطات أصابع صغيرة، تعرف باسم فيلي، والتي تزيد من مساحة السطح للسماح بأقصى قدر من امتصاص العناصر الغذائية. الأجسام المضادة تهاجم الزغب ومع مرور الوقت تدميرها، والحد من قدرة الأمعاء الدقيقة لامتصاص العناصر الغذائية.
زيادة الوزن
عندما يفشل الأمعاء الدقيقة في امتصاص معظم المواد المغذية من أي طعام، تستمر المادة المستهلكة في الانتقال إلى الجزء السفلي من الأمعاء الدقيقة والأمعاء الغليظة، أو القولون. البكتيريا في هذه المقاطع من الجهاز الهضمي محاولة لهضم الجسيمات الغذائية أكثر من ذلك، والتي تنتج الغاز. الغاز الزائد في الأمعاء يسبب الانتفاخ وزيادة الوزن. جنبا إلى جنب مع الانتفاخ العديد من المرضى تجربة الإمساك، مما يساهم أيضا في زيادة الوزن. على الرغم من الأضرار التي لحقت بطانة الأمعاء الدقيقة، فإنه لا يزال يمتص الماء من الطعام. يحدث الإمساك لأن الطعام يمر في الأمعاء الغليظة يزيد ولكن يبقى حجم المياه هو نفسه.
فقدان الوزن
على الرغم من أن الغلوتين التعصب يمكن أن تجعلك اكتساب الوزن، العديد من المرضى الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية تجربة فقدان الوزن. الأضرار التي لحقت الأمعاء الدقيقة تمنع امتصاص المواد الغذائية، بما في ذلك الكربوهيدرات والبروتين والدهون. وبما أن هذه المغذيات الثلاثة تشكل مصدرا للسعرات الحرارية والطاقة للجسم، فإن الفشل في استيعابها يعني أنه على الرغم من أنك تستهلك السعرات الحرارية فإنك لا تزال تفقد الوزن. سوء امتصاص الطعام يمكن أن يسبب الإسهال المزمن، الذي يعزز أيضا فقدان الوزن. الإسهال المزمن والأعراض المصاحبة الأخرى تخلق فقدان الشهية التي تساهم في فقدان الوزن.
أعراض أخرى
جنبا إلى جنب مع فقدان الوزن أو زيادة الوزن، والإمساك أو الإسهال، والمريض الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية تجارب العديد من الأعراض الأخرى. عدم القدرة على امتصاص العناصر الغذائية يعني أن جسده يفشل في الحصول على الطاقة من الطعام، مما يؤدي إلى التعب. كما فشل جسده في امتصاص الفيتامينات والمعادن، مما يؤدي إلى أوجه القصور التي يمكن أن تسبب مجموعة متنوعة من الأعراض مثل وخز في اليدين أو القدمين، وفقر الدم، والاكتئاب، والقلق، والمضبوطات، ومشاكل الخصوبة والطفح الجلدي.
