بيبيمباب هو طبق توقيع من المأكولات الكورية. مكونه الرئيسي هو وعاء من الأرز الأبيض، الذي يزين مع مجموعة متنوعة من الخضروات المحنك وصلصة حار. بيبيمباب قد تأتي مع لحوم البقر والدجاج والمأكولات البحرية والتوفو أو بيضة، ولكن الاقتران الخضروات فقط مع الأرز يحافظ على عدد السعرات الحرارية الطبق منخفضة نسبيا.
فيديو اليوم
السعرات الحرارية
تساعد الخضراوات والمكونات الأخرى المستخدمة في بيبيمباب في تحديد عدد السعرات الحرارية لكل وجبة. نسخة محلية الصنع التي تستخدم السبانخ والفلفل والثوم والأفوكادو والبيض في تركيبة مع النفط والملح وصلصة الصويا و سريراشا ديه 530 سعرة حرارية في خدمة واحدة. نسخة أعدت مع الأرز والنبيذ وصلصة الصويا والخل كما مالح، والتوفو بدلا من البيض والخيار والجزر والسبانخ والفطر والخضار لديها حوالي 320 سعرة حرارية في خدمة واحدة.
حجم الخدمة
إذا كنت تأمر بيبيمباب الخضار في أحد المطاعم، ضع في اعتبارك أن حجم الحصة ليس دائما بنفس حجم الجزء. قد تحتوي على جزء من بيبيمباب تحصل على حصص متعددة من الطبق، الأمر الذي سيجعل مجموع السعرات الحرارية العد أعلى بكثير.
