يستخدم السكر الصخري، وهو تباين لذيذ على السكر الأبيض التقليدي، تقليديا لتحلية الشاي الصيني أو على غرار الآسيوي اللحم اللحوم، وفقا ل إبيكوريوس الغذاء قاموس. تستخدم بشكل مناسب، وهذا العنصر الغريبة يمكن أن يكون جزءا من خطة وجبة واعية من السعرات الحرارية.
فيديو لليوم
التعريف والتوافر
السكر السكر المصنوع من تسخين السكر الأبيض حتى يتحول اللون الذهبي، وفقا ل إبيكوريوس الغذاء قاموس. السكر الصخور لديها بلورات كبيرة و، وفقا لهذا القاموس، تميل إلى أن تكون أقل قليلا حلوة من السكر الأبيض العادي. السكر الصخري متاح في مخازن الأغذية الصحية وعبر الإنترنت.
السعرات الحرارية
السكر الصخري هو أعلى في السعرات الحرارية من السكر الأبيض. أحد العلامات التجارية الشعبية يحتوي على 25 سعرة حرارية لكل ملعقة صغيرة، وفقا لموقع الشركة المصنعة. السكر الأبيض المحبب يحتوي على 16 سعرة حرارية لكل ملعقة صغيرة، وفقا لسكر الدهون.
الفوائد
على الرغم من أن السكر الصخري أعلى في السعرات الحرارية من السكر المحبب، قد لا تزال تنظر في البحث عنه. تسخين السكر يحول جزيئات السكروز إلى مركبات أخرى أكثر تعقيدا، والتي تعطي السكر الصخور طعم أكمل. قد تجد أنه بسبب نكهته المعقدة، لا تحتاج إلى استخدام أكبر قدر من ذلك.
اعتبارات
احرص على عدم استخدام الكثير من السكر الصخري. ليس فقط تناول الكثير من السكر سيئة لأسنانك، فإنه يمكن أيضا أن تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب أو السكتة الدماغية، وهذا هو السبب جمعية القلب الأمريكية توصي النساء الحد من استهلاكها من السكريات المضافة إلى 100 سعرة حرارية في اليوم الواحد والرجال تحد من لهم إلى 150 السعرات الحرارية في اليوم الواحد.
