سترة البطاطا هي ببساطة المصطلح البريطاني لما يعرفه الأمريكيون بطاطس مخبوزة. عندما تتصدر البطاطس المخبوزة مع الجبنة المنزلية، يمكن أن ينتهي بك الأمر بمجموعة واسعة من السعرات الحرارية، وذلك حسب حجم البطاطا وكمية الدهون في الجبن. ولكل منهما قيم غذائية تكميلية، حيث أن بطاطس الستائر مرتفعة في الكربوهيدرات وانخفاض البروتين، في حين أن الجبن الكروتي غني بالبروتين وانخفاض في الكربوهيدرات.
فيديو اليوم
السعرات الحرارية في البطاطا
السعرات الحرارية التي ستحصل عليها من البطاطس تختلف بشكل كبير حسب حجمها. البطاطا المخبوزة الصغيرة، والتي هي حوالي 2 بوصة في القطر، لديها فقط 134 سعرة حرارية. البطاطس متوسطة الحجم لديها 168 سعرة حرارية، في حين أن واحدة كبيرة تحتوي على 290 سعرة حرارية.
السعرات الحرارية في جبن الكوخ
اختر الجبن القري ذو الدسم المنخفض - وتجنب الجبنة المنزلية - للحفاظ على الدهون والسعرات الحرارية إلى أسفل. كوب واحد من الجبن منخفض الدسم المصنوع من الحليب 1٪ يحتوي على 163 سعرة حرارية و 2 غرام فقط من الدهون. ومع ذلك، فإن السعرات الحرارية تقفز إلى 220 وستحصل على 10 غراما من الدهون في 1 كوب خدمة الجبن المنزلية مدهونة.
السعرات الحرارية من الكربوهيدرات
يساهم كوب واحد من الجبنة المنزلية ذات الدسم قليل الدسم ب 6 غرامات من الكربوهيدرات الكلية التي لا تمثل سوى 24 من إجمالي السعرات الحرارية. ومع ذلك، ما يقرب من 90 في المئة من البطاطا المخبوزة تتكون من الكربوهيدرات. البطاطا الصغيرة لديها 30 غراما من الكربوهيدرات، أو 120 سعرة حرارية. ستحصل على 64 غراما من الكربوهيدرات، أي ما يعادل 256 سعرة حرارية، من البطاطا الكبيرة.
السعرات الحرارية من البروتين
تحتوي البطاطا الصغيرة على 3. 6 غرامات من البروتين، في حين أن البطاطا المخبوزة كبيرة الحجم توفر 8 غرامات. وتمثل هذه القيم 14 و 32 سعرة حرارية على التوالي. على الجانب الآخر، الجبن الكوخ هو مصدر غني من البروتين الكامل، التي تحتوي على 25 إلى 28 غراما، أو 100 إلى 112 سعرة حرارية، في 1 كوب من معظم الأصناف.
إجمالي السعرات الحرارية
إذا اخترت بطاطا صغيرة مع كوب واحد من الجبنة المنزلية ذات الدهون المنخفضة، فإن بطاطس الجيب توفر 297 سعرة حرارية. في أعلى نهاية، البطاطا المخبوزة كبيرة مع 1 كوب من الجبن المنزلية مدهون لديه ضخم 510 سعرة حرارية.
