المطبخ الغوجاراتية تنشأ من منطقة في غرب الهند تسمى غوجورات. يحتوي الطعام في المقام الأول من الخضار، والتي عادة ما تكون منخفضة السعرات الحرارية. وجبة واحدة غالبا ما تتكون من عدة أطباق أصغر خدم على علبة معدنية كبيرة تسمى ثالي.
فيديو اليوم
أطباق مشتركة
بعض من الأطباق الرئيسية الأكثر شعبية تشمل العدس دهل، الذي يحتوي على 209 سعرة حرارية لكل جزء. الأرز والبقول، ودعا خيشدي، يحتوي على حوالي 196 سعرة حرارية، وفقا لموقع ميفود-a-بيديا. قد تشمل الأطباق أيضا البطاطا المطهية أو الباذنجان.
أطباق جانبية مشتركة
يحتوي جزء من روتي الخبز المسطح على حوالي 60 سعرة حرارية. كهدى، هو طبق القائم على اللبن اللبن الرائب غالبا ما تستخدم ل غمس باكوراس وغيرها من الأطعمة. وعاء صغير من كادهى يحتوي على 88 سعرة حرارية. المخللات قد تضيف حوالي 25 سعرة حرارية.
إجمالي السعرات الحرارية
قد تحتوي على ثالي مع عدة أطباق و روتي حوالي 578 سعرة حرارية. ومع ذلك، أكبر ثاليس مع أكثر من 5 أطباق يمكن أن يتجاوز بسهولة هذا المجموع. العديد من التوابل المستخدمة في الطبخ تحتوي تقريبا أي سعرات حرارية.
