تخطي الأطعمة القائمة على الحليب غالبا ما تكون ضرورية عندما كنت لاكتوز التعصب. لأن جسمك لا يملك مستويات كافية من اللاكتاز، والانزيم المطلوب لكسر اللاكتوز، يمكنك تجربة بعض الآثار الجانبية غير مريحة عندما يضرب اللاكتوز أمعاء الخاص بك. في حين أن الزبدة لا تحتوي على سكر الحليب المعروف باسم اللاكتوز، فإنه على الأرجح لن يسبب القضايا الرئيسية، إلا إذا كنت حساسة للغاية لاللاكتوز.
>فيديو اليوم
اللاكتوز في الزبدة
زبدة يحتوي على مجرد 0. 01 غرام من اللاكتوز في ملعقة كبيرة، ويوضح نيو أورليانز مقرها اختصاصي التغذية مولي كيمبال. تماما مثل المقارنة، كوب كامل 8 أوقية من حليب البقر لديه ما يصل إلى 13 غراما من اللاكتوز، مما يجعلها شيئا سوف تحتاج بالتأكيد لتخطي إذا كنت اللاكتوز التعصب. منذ الزبدة لديها فقط كمية ضئيلة من اللاكتوز وكنت لا يحتمل أن تستهلك كميات كبيرة من الزبدة، وينبغي أن تكون آمنة بالنسبة لك لتناول الطعام إذا كان لديك عدم تحمل اللاكتوز.
ماذا يمكن أن يحدث
ومع ذلك، فمن الممكن أن كميات صغيرة من اللاكتوز يمكن أن تكون مشكلة بالنسبة للبعض. هل يمكن أن تعاني من تقلصات شديدة في البطن والانتفاخ بعد تناول شيء مع الزبدة. قد يسبب القليل من اللاكتوز أيضا الغثيان والإسهال. مشاكل الجهاز الهضمي هي في بعض الأحيان علامات على أمراض أخرى، بما في ذلك الأمراض المنقولة عن طريق الأغذية، والحساسية الغذائية واضطرابات الأمعاء المزمنة مثل مرض كرون. سيتوجب على طبيبك إجراء فحص مادي لمعرفة ما إذا كان حقا لاكتوز يسبب مشاكل لك.
علاج المشكلة
لا يمكنك علاج عدم تحمل اللاكتوز، على الرغم من أنك تستطيع إدارة الأعراض مع بعض التغييرات في نمط الحياة. تجنب أي شيء يحتوي على اللاكتوز، مثل الحليب والآيس كريم واللبن الزبادي، هو الخطوة الأولى. إذا كنت ترغب أحيانا في الانقسام على الأطعمة الألبان، واتخاذ انزيم اللاكتاز دون وصفة طبية في وقت مبكر، بإذن طبيبك. هذه الانزيمات كسر اللاكتوز من الحليب، وتقليل أو حتى منع أي آثار جانبية سلبية من الحدوث. إذا كان الزبدة يميل إلى التسبب في انحدار في بطنك، فكر في تناول إنزيم اللاكتاز قبل أن تستهلك الزبدة كذلك.
العثور على بديل
العثور على بديل الزبدة هو خيار آخر إذا حتى كميات صغيرة من اللاكتوز مزعجة. العديد من المنتجات السمنية هي منتجات الألبان وخالية من اللاكتوز. وغالبا ما تكون مصنوعة من الزيوت النباتية بدلا من الحليب، وتقدم لك بديلا لذيذ لذيذ، في حين تخطي اللاكتوز. قراءة التسمية بعناية، على الرغم من. مشاهدة لمصطلحات مثل "خالية من الألبان" أو "خالية من اللاكتوز" على العبوة لضمان المنتج لا يحتوي على اللاكتوز. يمكنك أيضا قراءة من خلال قائمة المكونات والبحث عن الحليب، اللبن، الحليب المواد الصلبة أو غيرها من مشتقات الحليب. هذه الأنواع من الهوامش هي تلك التي قد ترغب في تجنبها.
