القمح بولجر مصنوع من حبات القمح الكاملة التي يتم تنظيفها، على البخار، المجففة والأرض إلى الجسيمات. وهي ليست نفس القمح المتصدع، الذي لا يسبق تحضيره ويستغرق وقتا أطول لإعداده من قمح البرغل.
فيديو اليوم
السعرات الحرارية
قمح البلغور غير المطبوخ يحتوي على 150 سعرة حرارية في 1/4 كوب، وكذلك 5 غرام من البروتين و 34 غرام من الكربوهيدرات، بما في ذلك 4 غرام من الألياف.
يستخدم
يمكن استخدام القمح البلغاري كحبوب الإفطار الساخن أو في أي طبق حيث يمكنك استخدام الأرز أو الكسكس مثل بيلاف. وغالبا ما يتم استخدامه في السلطات مثل سلطة التبولة، حيث يتم تعزيز نكهة جوزيه من قبل النكهات من المكونات الأخرى.
سلطة تبولة السعرات الحرارية
وصفة نموذجية لسلطة التبولة تدعو إلى 1 كوب من القمح البلغاري، 2 كوب ماء مغلي، 3 ملعقة كبيرة. صلصة الصويا، 2 ملعقة كبيرة. عصير الليمون، 1 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون، 1 كوب الطماطم، 1 كوب جيكاما، 1/2 كوب أوراق الكزبرة، 3 ملعقة كبيرة. الثوم المعمر، 2 ملعقة كبيرة. النعناع الطازج، 1 ملعقة كبيرة. الزنجبيل الطازج و 2 فصوص الثوم. وصفة يجعل خمسة 1 كوب الحساء، ولكل خدمة لديها 147 سعرة حرارية، 3. 3 غرام من الدهون، 550 ملغ الصوديوم، 7 ز الألياف و 4. 7 غرام من البروتين.
