إذا كان لديك حساسية الغلوتين لا يمكنك أن تأكل أي الأطعمة المصنوعة من القمح، والذي يتضمن عددا من المواد الغذائية المشتركة مثل المعكرونة. ومع ذلك، فإن عدد قليل من الشركات المصنعة للأغذية جعل المعكرونة الأرز كبديل للمعكرونة القمح التي يمكنك تناول الطعام بأمان مع حساسية الغلوتين. لزيادة كمية من الحبوب الكاملة، واختيار المعكرونة الأرز البني، الذي يحتوي على نفس الكمية من السعرات الحرارية والمواد المغذية كما المعكرونة القمح الكامل.
>فيديو اليوم
حجم الحصة والسعرات الحرارية
يتم تطبيق أحجام الخدمة على بطاقة حقائق التغذية للمساعدة على تسهيل مقارنة العناصر. خدمة من مزارع لوندبيرج الأسرة السباغيتي المعكرونة الأرز البني يساوي 55 غراما من الجافة، مما يجعل حوالي 2/3 من كوب المطبوخ. كل 55 غرام من هذه المعكرونة الأرز البني يحتوي على 190 سعرة حرارية. وبالمقارنة، فإن نفس خدمة المعكرونة الكاملة للقمح تحتوي على 191 سعرة حرارية.
الكربوهيدرات
A 55 غرام من مزارع لوندبيرج الأسرة الأرز البني المعكرونة يحتوي على 40 غراما من الكربوهيدرات، 4 غرامات من الألياف و 1 غرام من السكر. يجب أن تأتي معظم السعرات الحرارية من الكربوهيدرات، وفقا لوزارة الزراعة الأمريكية. الكربوهيدرات تزود جسمك بالطاقة. بالإضافة إلى كونه مصدرا جيدا من الكربوهيدرات، الأرز البني المعكرونة كما يوفر جسمك مع الألياف. الألياف في الغذاء يستغرق وقتا أطول لهضم ويساعد على السيطرة على الجوع. النساء البالغات في صحة جيدة تحتاج 21-25 غراما من الألياف يوميا، وصحة الرجال البالغين يحتاج 30 إلى 38 غراما من الألياف يوميا.
>الدهون
الدهون هي مصدر تركيز من السعرات الحرارية، وينبغي أن تقتصر كمية من 25 إلى 35 في المئة من إجمالي السعرات الحرارية، وفقا لجمعية القلب الأمريكية. وبالإضافة إلى ذلك، يجب أن يكون تناول الدهون المشبعة أقل من 7 في المئة من مجموع السعرات الحرارية. ارتفاع مآخذ الدهون المشبعة زيادة مستويات الكوليسترول في الدم وخطر الإصابة بأمراض القلب. كل 55 غرام خدمة من مزارع لوندبيرغ الأسرة الأرز البني المعكرونة يحتوي على 3 غرامات من الدهون الإجمالية و 0. 5 غرامات من الدهون المشبعة.
البروتين
كل 55 غراما خدمة من مزارع لوندبيرغ الأسرة الأرز البني المعكرونة يحتوي على 4 غرامات من البروتين. كمصدر نباتي للبروتين، معكرونة الأرز البني لا تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية، مما يجعلها مصدرا غير مكتمل للبروتين. إذا كنت تأكل حمية متنوعة تشمل الخضروات والحبوب الكاملة سوف أكثر من كافية لتكون قادرة على تلبية جميع الاحتياجات الأساسية من الأحماض الأمينية الخاصة بك، وفقا لمجموعة الموارد النباتية. النساء البالغات في صحة جيدة تحتاج 46 غراما من البروتين يوميا، والصحية البالغين الرجال بحاجة 56 غراما من البروتين يوميا.
