إذا كنت كمال الاجسام، واحدة من الأهداف الغذائية الخاصة بك مما لا شك فيه أن تأخذ في البروتين، امتصاصه في مجرى الدم بحيث يمكنك استخدام اللبنات لجعل العضلات. في حين كنت قد سمعت أن إنزيم البابايا سوف تساعدك على القيام بذلك، انها ليست فقط غير ضرورية، انها غير فعالة.
فيديو اليوم
بناء العضلات
عملية بناء العضلات تعتمد على الإجهاد المتكرر، مما يؤدي إلى زيادة في حجم الألياف العضلية وعدد. الإجهاد، الذي يأتي من رفع الأوزان، إشارات العمليات في الخلايا العضلية التي تسبب لهم لزيادة تخليق البروتين، أو بناء البروتينات اللازمة لتشكيل ألياف العضلات. لبناء البروتينات، تحتاج لبنات بناء البروتين، ودعا الأحماض الأمينية، التي تحصل عليها من البروتين في النظام الغذائي، وفقا لتقرير من مشروع علم الأحياء جامعة أريزونا.
الأحماض الأمينية
عندما تستهلك البروتين، فإن إنزيمات الجهاز الهضمي تنكسر في الأحماض الأمينية المكونة لها. الأمعاء الدقيقة ثم يمتص هذه في مجرى الدم. الخلايا تأخذ الأحماض الأمينية من هناك، واعتمادا على الاحتياجات الخلوية، واستخدامها في واحدة من عدة طرق. يمكنك حرق الأحماض الأمينية للطاقة أو تحويل بعض منها إلى السكر أو الدهون. بدلا من ذلك، يمكنك استخدامها لجعل الجزيئات مثل الهرمونات، أو يمكنك جعل البروتينات الخلوية معهم.
>انزيم البابايا
انزيم البابايا هو بروتين، وهذا يعني أنه يهضم البروتين كما أوضح من قبل مركز جامعة لانغون الطبية في جامعة نيويورك. للوهلة الأولى، يبدو أن تناول إنزيم البابايا سيساعدك على كسر البروتين في طعامك حتى تتمكن من تناوله بشكل أكثر كفاءة. ومع ذلك هناك بعض المشاكل مع هذه النظرية. أولا، لا تحتاج فعلا مساعدة في كسر البروتين - الإنزيمات الهاضمة هي فعالة جدا، وأوجه القصور نادرة للغاية. بالإضافة إلى ذلك، انزيم البابايا يمكن هضم البروتين ولكن لا يمكن أن تؤثر على الامتصاص على الإطلاق؛ وهذا ما يصل إلى خلايا الأمعاء الدقيقة.
اعتبارات أخرى
مشكلة أخرى مع فكرة تناول إنزيم البابايا لمساعدتك على امتصاص البروتين هو أنه عندما تأخذ الأنزيم كنت تخضع للداخلية الحمضية جدا من المعدة. حمض قوي ديناتوريس انزيم البابايا، وهذا يعني أنه يجعل الانزيم غير نشط تماما. بعد إبطال الإنزيم، تقوم معدتك بتفريغه، مما يعني أنه ينكسر في الأحماض الأمينية المكونة له ويمتصه للتغذية مثل أي بروتين آخر - لا يمكنك أن تستفيد منه في الواقع كپروتين. إن استهلاك إنزيمات البروتينات، مثل البابايا، قد يسبب اضطراب في المعدة وردود فعل تحسسية، وفقا لمركز نيويورك لانغون الطبي.
