فهم علم التشريح وعلم وظائف الأعضاء - هياكل الجسم وكيفية عملها - يمكن أن تساعدك على اتخاذ قرارات جيدة حول الصحة والتغذية. الدم هو السائل الذي يسلم الأوكسجين والمواد المغذية إلى الخلايا الخاصة بك. الدم هو في الأساس خليط المياه القائمة على العديد من المواد الكيميائية المختلفة، بما في ذلك تعليق الخلايا. على وجه التحديد، والبلازما هو جزء السائل من الدم.
فيديو اليوم
مكونات الدم
دمك هو السائل الذي يربط جميع خلايا الجسم. ليس فقط أنها لا تجلب المغذيات والأكسجين إلى الخلايا من الرئتين والجهاز الهضمي، فإنه يحمل النفايات بعيدا عن الخلايا للتخلص منها. خلاياك التواصل مع بعضها البعض عن طريق الدم - وسط السائل يحمل رسل الكيميائية من خلية واحدة إلى أخرى. يتكون الدم من السائل القائم على الماء، ودعا البلازما، بالإضافة إلى تعليق العديد من أنواع مختلفة من خلايا الدم.
التركيب البلازما
البلازما مماثلة في العديد من الطرق لمياه البحر - انها المياه القائمة، ولكن يحتوي على العديد من الأملاح، بما في ذلك كلوريد الصوديوم، أو ملح الجدول. يحتوي البلازما أيضا على العديد من المواد الكيميائية التي لم يتم العثور عليها في مياه البحر، بما في ذلك بروتينات الدم، ومكونات التخثر والرسائل الخلوية تسمى الهرمونات. الدم الكامل هو ما يقرب من 45 في المئة الخلايا والبلازما 55 في المئة، ويشرح الدكتور لورالي شيروود في كتابها "علم وظائف الأعضاء البشرية". البلازما نفسها هي في الغالب المياه - حوالي 90 في المئة.
نقل المغذيات
واحدة من الأدوار الهامة للدم هي نقل العناصر الغذائية إلى خلايا الجسم. خلايا الدم لا تشارك في نقل المغذيات - بدلا من ذلك، المغذيات تذوب في البلازما نفسها. على سبيل المثال، يلاحظ الدكتور غاري ثيبودياو في كتابه "علم التشريح وعلم وظائف الأعضاء"، عندما تستهلك وجبة تحتوي على الكربوهيدرات، كنت هضم الكربوهيدرات وامتصاص السكر يسمى الجلوكوز في مجرى الدم. يذوب الجلوكوز في بلازما الدم - ثم يسمى السكر في الدم - والبلازما تحمله إلى خلايا الجسم.
تنظيم المغذيات
للحفاظ على تغذية الخلايا جيدا، يعمل جسمك على الحفاظ على تركيزات ثابتة من بعض العناصر الغذائية الرئيسية في مجرى الدم. وتشمل المواد الغذائية التي توفر الطاقة في مجرى الدم الأحماض الأمينية، التي تأتي من البروتينات والدهون، ولكن الأكثر تنظيما من المغذيات الدموية في الدم هو الجلوكوز. يستخدم البنكرياس اثنين من الهرمونات المختلفة للحفاظ على مستويات الجلوكوز في الدم ثابتة نسبيا. إذا بدأ السكر في الدم في الارتفاع كثيرا، البنكرياس يفرز الأنسولين لخفض نسبة السكر في الدم. إذا بدأ السكر في الدم في الانخفاض، البنكرياس يفرز الجلوكاجون لرفعه.
اعتبارات
المغذيات الأخرى تؤثر على بلازما الدم، على الرغم من أنها لا توفر الطاقة للخلايا. على سبيل المثال، فيتامين K هو واحد من المغذيات الدقيقة، وهذا يعني مكونات الطعام التي تحتاج فقط في كميات صغيرة.يستخدم جسمك فيتامين K للمساعدة في عملية التخثر التي تحدث عند تلف الأوعية الدموية أو قطع نفسك. وبدون وجود فيتامين ك كاف في بلازما الدم، لا يمكن للدم أن يخثر، ويمكنك أن تتطور في اضطراب نزيف، كما يوضح الدكتور شيروود.
