يتم تسويق مسحوق بيستو المرق من قبل صانع بيستو والعلامة التجارية المفضلة في إنجلترا من المرق. يتم خلط مسحوق بيستو مع الماء أو عصائر اللحوم وكذلك التوابل إضافية لإنتاج المرق السائل. ومن المعروف بيستو المرق لقدرته على "البني والموسم وثخن، في واحد". بيستو يمكن استخدامها كما المرق للبطاطس، يحمص وعاء، الفطائر، النقانق، الأوعية المقاومة للحرارة، الكاري و المقلية.
فيديو اليوم
توابل
مسحوق بيستو يحتوي على اثنين فقط من المنكهات: الملح والبصل مسحوق. مسحوق بيستو الأصلي لا يأتي مع العديد من الأعشاب أو غيرها من النكهات بحيث كوك يضيف لها الأعشاب الخاصة أو اللحوم دريبينغس. إصدارات أخرى من بيستو، بما في ذلك حبيبات بيستو، تأتي في نكهات إضافية مثل البصل والدجاج.
نشا
بيستو يحتوي على نوعين من النشا، نشا البطاطس ونشا القمح. يستخدم النشا لرشاقته المرق حتى عندما يتم إضافة الماء، الأسهم أو اللحوم دريبينغس المرق ليست رقيقة جدا. نشا البطاطا ونشا القمح المرجح إضافة نكهة ويمكن أن تحمل درجات حرارة عالية أفضل من بدائل مثل الدقيق أو نشا الذرة.
الخميرة
الخميرة المجففة هي العنصر الثالث في بيستو. على عكس الخميرة الخباز وجدت في وصفات الخبز، الخميرة في بيستو هو الخميرة البيرة. خميرة البيرة غير نشطة، ويأتي في شكل رقائق أو مسحوق ويتم من دبس البنجر وقصب السكر. خميرة البيرة لديها نكهة قوية تشبه المكسرات والجبن وغالبا ما يستخدمها الخضار لإضافة نكهة الأومامي إلى الأطباق التي لا يمكن أن يكون الجبن.
تلوين
العنصر النهائي في بيستو هو اللون E150c. ويصنف اللون E150c، المعروف باسم تلوين الكراميل، كراميل الأمونيا أو الكراميل من الفئة الثالثة. ولها لون بني الذي يتم من قبل التدفئة الجافة وحرق السكر في وجود الأمونيا، وهي عملية تسمى الكراميل. E150c التلوين يمكن أن تؤكل من قبل النباتيين، النباتيين وأي جماعة دينية.
