الفطر البوفبول يشبه التوفو في اللون والملمس ويمكن طهيها بطريقة مماثلة. الطرق المفضلة للطبخ البوفبول تتراوح من تكعيب الجسد ويجلي عليه في حساء لتقطيع الفطر وقليلا. ويمكن أيضا أن يتم خبز البوفبول، المشوية، سوتييد والبخار. بغض النظر عن الطريقة التي تختارها، تأكد من أن الفطر الذي تستخدمه أبيض وموحد طوال الوقت.
>فيديو اليوم
التحضير
لتنظيف البافبول، أولا إزالة أي الأوساخ باستخدام فرشاة الفطر أو منشفة ورقية. استخدام الحد الأدنى من المياه، كما بوفبالز هي ماصة جدا. تجفيف الفطر جيدا. منذ الطبقة الخارجية يمكن أن يسبب ضيق الجهاز الهضمي في بعض الأفراد، وإزالة الجلد بسكين قبل الشروع في أي طريقة للطهي.
المقلية
ليقلى الفطر البوفبول، وقطعها إلى شرائح سميكة. في وعاء واحد، خلط الخليط من البيض والحليب. ملء وعاء منفصل مع فتات الخبز محنك مع الملح والفلفل والتوابل الأخرى إذا رغبت في ذلك. خفف كل شريحة في الخليط ثم معطف مع خليط الخبز كسرة. سوتي في مقلاة مع الزبدة أو النفط حتى الذهبي، وذلك باستخدام زبدة الحد الأدنى، كما البافبول سوف تمتص تقريبا أي كمية من السائل. استنزاف على منشفة ورقية.
حساء
العديد من أنواع الحساء يمكن أن تستفيد من إضافة بوفبولز. لاستخدام البوفبول في حساء ميسو، مكعب الجسد كما كنت التوفو وثم إضافته إلى الحساء ويترك على نار خفيفة. ويمكن أيضا أن تكون بوفبولز بمثابة العنصر الرئيسي في حساء الفطر على أساس كريم أو الحليب.
استخدامات أخرى
بوفبالز معروفة جيدا لقدرتها على تكملة الأطباق مع البيض، مثل البيض المخفوق. لأنها مشابهة جدا التوفو، يمكنك أيضا استخدام البوفبول كبديل صحي للحوم في العديد من الأطباق المختلفة. قدرة الفطر على امتصاص النكهات يجعلها خيارا جيدا لزعجة مقرها صلصة. سواء خبز، مشوي، سوتيد، على البخار أو سيميرد، هذا الفطر تنوعا هو أفضل عندما الطازجة. أولئك المحظوظين بما فيه الكفاية للعثور على محصول الوفير يمكن طهيها ومن ثم تجميد لاستخدامها في المستقبل.
