أفضل الطرق لطهي البازلاء البازلاء الطازجة

البازلاء بلاكيد هي واحدة من البقول الأكثر استخداما في العالم. وهي مشتتة على نطاق واسع في العديد من البلدان وهي جزء أساسي في بعض الثقافات. هم على شكل الكلى ولها بشرة بيضاء، بما في ذلك التجاعيد الجميلة، مع العين السوداء الصغيرة. الطازجة البازلاء بلاكيد إطلاق رائحة مميزة أثناء الطهي.

فيديو اليوم

طرق

جميع البقوليات تحتاج إلى "التقطت من خلال" وغسلها قبل الطهي. لا يتم غسل الماركات التجارية دائما قبل التعبئة والتغليف ويمكن أن تشمل الصخور. على عكس الفاصوليا والعدس والبازلاء لا تحتاج إلى نقع قبل الطهي. كل ما عليك القيام به هو غليها في الماء لمدة 3 إلى 4 دقائق، واستنزاف الماء، إضافة الدجاج أو لحم البقر الأسهم إلى الفاصوليا وطهي لمدة 45 دقيقة أخرى. هذا كل شيء - لا تنتظر لمدة 6 إلى 8 ساعات لبلاكيز أن يتم. وقت الطهي سريع مقارنة بالفاصوليا، والتي تحتاج إلى نقع لمدة 6 إلى 8 ساعات ثم طهي لمدة 2 إلى 3. أخرى

المكونات

لا تضيف المكونات عالية الدهون المشبعة، مثل الدهون الحيوانية أو الزبدة، لنكهة البازلاء بلاكيد. تركيا الفخذين والزيوت النباتية هي بدائل صحية للدهون الصلبة مثل الدهون الظهر والخنازير لحم الخنزير لطهي البازلاء بلاكيد. استخدام الأعشاب والتوابل لفصل الفاصوليا. البصل الاسباني والفلفل الأسود والثوم هي المكونات البديلة الخالي من الملح التي يمكن أن تحافظ على التسمية "الصحية" من البازلاء المطبوخة بلاكيد. تجنب إضافة الملح أو المكونات الحمضية، مثل الخل والطماطم أو عصير. وهذا سوف يبطئ عملية الطهي.

أطباق

البازلاء بلاكيد يمكن أن تؤكل الباردة، الدافئة أو الساخنة وكعنصر في السلطة. يمكن استبدال البازلاء البلاكيد بالبازلاء الأخرى مثل الروبيان والبدن الأرجواني. ويمكن إضافتها إلى أي وصفة تراجع، الفلفل الحار أو الحساء، ويمكن أن تكون بمثابة طبق جانبي صحي. بلاكيز هي طبق شائع في جنوب شرق الولايات المتحدة. طبق الجنوبي خاصة التي تحتوي على البازلاء البازلاء هو هوبين "جون. العديد من الاختلافات من هذه الوصفة موجودة، ولكن معظم الوصفات تشمل الأرز، الفلفل، الكرفس، البصل والثوم.

تحذير

البازلاء بلاكيد هي مصدر الكالسيوم والألياف، وهي منخفضة بشكل طبيعي في الصوديوم والسعرات الحرارية. مزيج من البازلاء الأسود العينين والأرز النتائج في البروتين الكامل ويمكن أن تكون وجبة نباتية لذيذة. أحد الآثار الجانبية المؤسفة لتناول البقوليات، بما في ذلك البازلاء بلاكيد، هو عدم الراحة المعوية. تمرغ قبل الطبخ يساعد. أيضا شرب السوائل الكافية وممارسة التمارين الرياضية بانتظام بحيث الجهاز الهضمي الخاص بك يمكن التعامل مع زيادة الألياف الغذائية إذا قررت إضافة البازلاء بلاكيد إلى النظام الغذائي الخاص بك.