في حين أن نوعية بشرتك تتحدد إلى حد كبير من قبل علم الوراثة، فإن العناصر الغذائية من النظام الغذائي الخاص بك تؤثر على صحة بشرتك. يمكن اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن يساعد على الحد من علامات الشيخوخة والحفاظ على بشرتك نضرة وجديدة. توصي وزارة الزراعة الأمريكية أن تأكل 2 إلى 3 أكواب من الأطعمة من مجموعة الأطعمة النباتية كل يوم. خيارات الخضروات الخاصة بك يمكن أن تؤثر على صحة الجلد بشكل عام، استنادا إلى نوع من الفيتامينات التي تحتوي عليها.
فيديو اليوم
فيجيز ريتش فيتامين E
فيتامين E هو مضادات الأكسدة الطبيعية التي توفر الحماية من الجذور الحرة والسموم. يتم إنتاج الجذور الحرة خلال عملية التمثيل الغذائي، ويمكن أن تسرع آثار عملية الشيخوخة، مثل التجاعيد في بشرتك. فيتامين e يمكن أيضا حماية غشاء الجلد من الأضرار الأشعة فوق البنفسجية. الخضروات الغنية بشكل طبيعي بفيتامين E تشمل الأفوكادو والخضر الورقية الداكنة والبطاطس الحلوة والبطاطا. أما الكمية الموصى بها من فيتامين ه فهي 22 وحدة دولية لجميع البالغين باستثناء النساء المرضعات اللواتي يحتاجن إلى 28 وحدة دولية.
الخضروات الغنية بفيتامين C
فيتامين C، مثل فيتامين E، هو مضاد طبيعي للأكسدة يوفر أيضا الحماية من الجذور الحرة، مما يحتمل أن يبطئ عملية الشيخوخة. وهناك حاجة أيضا فيتامين C لإنتاج الكولاجين، والبروتين الذي يساعد على الحفاظ على بشرتك مرنة ونضرة. وتشمل الخضروات الغنية بفيتامين ج الفلفل الأخضر والقرنبيط والطماطم والبطاطس والخضر الورقية. وتبلغ المخصصات الغذائية الموصى بها لفيتامين سي 75 ملليغرام للنساء، و 90 ملليغرام للرجال.
الكاروتينات والخضروات والجلد
تحتوي كل من الخضروات الحمراء والبرتقالية والأصفر على الكاروتينات، وهي الأصباغ التي تعطي الخضروات لونها. يتم تحويل الكاروتينات بواسطة جسمك إلى فيتامين أ، وهو مضاد طبيعي آخر مضاد للأكسدة، مثل الفيتامينات C و E، يمكن أن يساعد على إبطاء عملية الشيخوخة من خلال توفير الحماية من الجذور الحرة والسموم. بيتا كاروتين أيضا يحمي بشرتك من أضرار أشعة الشمس. الخضروات عالية في بيتا كاروتين تشمل اليقطين والفلفل الأحمر والبرتقالي والجزر، وربما من المستغرب، والخضر الورقية الداكنة. في الخضر، وتصبغ كاروتينويد هو "تغطى" من قبل الكلوروفيل، والصباغ الذي يعطي الخضر لونها. أما الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين ألف للنساء فهي 700 إلى 1، 300 ميكروغرام، في حين أن الرجال يجب أن يحصلوا على 900 ميكروغرام.
السيلينيوم لجلدك
السيلينيوم هو معدن نادر يزيد مرونة الجلد وثباته، وكما هو الحال مع بيتا كاروتين، يمكن أن توفر الحماية من أضرار أشعة الشمس. ويمكن أن يساعد أيضا في الحد من آثار أضرار أشعة الشمس التي حدثت بالفعل. السبانخ والعدس والبازلاء الخضراء والجزر كلها مصادر السيلينيوم الغذائي. كما تم العثور على السيلينيوم بكميات عالية في الفطر البري، وفقا لدراسة نشرت في عام 2008 من مجلة "مجلة العلوم البيئية والصحة"."كمية السيلينيوم في الفطر تختلف تبعا لنوع، ولكن تراوحت كميات بين 20 و 370 ميكروغرام لكل غرام. ويتراوح بدل التغذية الموصى به من السيلينيوم بين 55 و 70 ميكروجرام.
