الألياف الغذائية أمر حيوي لصحة الناس من جميع الأعمار. الألياف يساعد على تنظيم حركة الأمعاء، يخفض مستويات الكولسترول، البواسير و رتج. معظم مطاعم الوجبات السريعة تقدم فقط الخبز الأبيض والبطاطا المقلية، والتي يمكن أن توفر مصدرا جيدا للألياف إذا كانت مصنوعة من الحبوب الكاملة أو البطاطا الحلوة مع الجلود.
فيديو اليوم
الألياف غير قابلة للذوبان
لا تذوب الألياف غير القابلة للذوبان في الماء. وهو يعتبر الخام الذي يزيد من الجزء الأكبر من البراز ويساعد على تنظيف الأمعاء الخاص بك عن طريق تنظيم حركة النفايات الصلبة من خلال للقضاء عليها. هذا يمكن أن يساعد مع الإمساك والبراز فضفاضة. وتشمل الألياف غير القابلة للذوبان الأطعمة مثل دقيق القمح الكامل، والمكسرات والخضروات. يمكنك جعل الأطعمة التي تستمتع مثل البيتزا مع تنبت قشرة كاملة الحبوب، الكعك نخالة التوت والخضروات النيئة مثل الملفوف، البنجر والجزر والقرنبيط. المنتجات المخبوزة من الحبوب هي واحدة من أصح أشكال الألياف، لأنها لا تحتوي على الدقيق، وهي مصنوعة من الحبوب التي تحتوي على مواد غذائية إضافية. يتم خبز البسكويت المخبوزة لفترة أبطأ وأطول في درجات حرارة أقل من الخبز العادي، وبالتالي فإن الحبوب تحتفظ بمزيد من العناصر الغذائية. ومع ذلك، لا تعتبر الحبوب المطحونة طعاما خاما، لأن درجات الحرارة فيها أكثر سخونة من 116 درجة ف. تحتوي جلود التفاح والكرز والأناناس والعنب والخوخ والبرتقال والتوت أيضا على ألياف غير قابلة للذوبان.
الألياف القابلة للذوبان
الألياف القابلة للذوبان، كما يوحي اسمها يذوب في الماء. مايو كلينيك. كوم أنه يتحول إلى مادة تشبه هلام ويساعد على خفض مستويات الكولسترول والجلوكوز. يمكنك أن تأكل دقيق الشوفان وتحلية مع التوت الخام، والتي هي واحدة من أعلى كميات من الألياف التي تقدم الفواكه. وتشمل الخيارات الأخرى التفاح الخام وشرائح البرتقال. بدلا من الأرز الأبيض، الذي هو باطل من الألياف، حدد الشعير. ويمكن إجراء الفاصوليا السوداء و بينتو في بوريتو الفول التي هي عالية في الألياف القابلة للذوبان. الجزر والبازلاء هي مصادر أخرى من الألياف.
مكملات الألياف
تتوفر مكملات الألياف التي تحتوي على مكونات طبيعية كاملة، مثل السنط والألياف الفضية. فهي في شكل من الفيتامينات وكذلك مسحوق التي يمكنك إضافتها إلى المشروبات الخاصة بك، والحبوب أو الزبادي.
اعتبارات تناول المزيد من الخضراوات والفواكه
قد تواجه إزعاجا مؤقتا أثناء انتقال جسمك إلى الخضار والفواكه عالية الألياف. شراء الخضروات العضوية المعتمدة والفواكه لتجنب آثار المبيدات الاصطناعية والأسمدة، مما يزيد من خطر اضطراب نقص الانتباه أو اضطراب نقص الانتباه واضطراب فرط الانتباه أو اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه والتوحد والسرطان وغيرها من الأمراض، وفقا لشبكة عمل المبيدات.
