النبيذ الاحمر هو سيف ذو حدين في عالم الصحة والعافية: قد يساعد والحد من خطر المرض، ولكن الكحول بشكل عام وقد تبين أن تؤثر سلبا على الوضع الصحي العام. جلود وبذور العنب الأحمر تحتوي على مضادات الأكسدة - الفلافونويدات و ريسرفاتول - التي قد تساعد على الحد من مستويات الكولسترول السيئة لدل، وزيادة مستويات هدل جيدة الكولسترول، ومنع الأورام السرطانية وتحسين صحة الخلايا العصبية. ومع ذلك، يمكن أن يسبب الكحول الظروف الصحية مثل زيادة الدهون الثلاثية، وأمراض الكبد والسكتة الدماغية. ويلزم إجراء المزيد من البحوث لتحديد ما إذا كانت الفوائد الصحية للنبيذ الأحمر تفوق المخاطر الصحية المرتبطة باستهلاك الكحول.
>فيديو اليوم
كابيرنيت سوفينون
بشكل عام، فإن أحلى النبيذ الأحمر، وانخفاض محتوى فلافونويد، حتى الأحمر الأحمر قد يكون أفضل رهان للحصول على فوائد صحية. كابيرنيت سوفينون جافة للغاية ولها رائحة الكشمش الأسود أو الكرز الأسود، على الرغم من أنها يمكن أن تتطور تلميحات من النكهات الأخرى، بما في ذلك البنفسج والزنجبيل والفانيلا أو الأرز. قد يكون كابيرنيت الفوائد الصحية المحتملة من جميع النبيذ الأحمر، وذلك بسبب محتوى فلافونويد لها. وأظهرت البحوث التي أجريت في جامعة كاليفورنيا أن، من جميع أصناف النبيذ الأحمر، كابيرنيت لديها أعلى مستوى من الفلافونويدات.
>بينوت نوير
بينوت نوير هو غني، كامل الجسم، أحمر جاف، وعادة مع نكهات من الكرز الأسود ولكن قد تشمل أيضا تلميحات من القرفة والنعناع والشاي الأخضر والفانيلا أو الجلود. العنب هو مصنوع من سميكة-- البشرة والمناخات الباردة حيث يزرع العنب تتطلب منهم لإنتاج مستويات عالية ريسرفاتول البقاء على قيد الحياة. يقع بينوت نوير خلف كابيرنيت سوفيجنون في محتواه من الفلافونويدات الصحية القلبية. يقع بينوت نوير خلف كابيرنيت مباشرة في محتوى الفلافونويد.
سيرة
مجموعة قديمة قديمة من النبيذ الأحمر، وقد تم إنتاج سيرا أصلا في فرنسا. وتفخر بلدان أخرى، مثل أستراليا وجنوب أفريقيا والولايات المتحدة، بإنتاجها من هذا النبيذ الأحمر الداكن. نكهة سيرا جافة وثقيلة وحارة. مثل بينوت نوير، سيرا يقع فقط وراء كابيرنيت سوفيغنون في محتواها من الفلافونويدات صحية القلب.
اعتبارات
قبل النظر في استهلاك النبيذ الأحمر للصحة، من المهم استشارة الطبيب. تحذر جمعية القلب الأمريكية من شرب الخمر الأحمر كممارسة صحية، نظرا للمخاطر الصحية المحتملة للكحول. معتدلة المدخول اليومي من النبيذ هو اثنين من المشروبات للرجال واحد في اليوم الواحد للنساء. مشروب واحد هو 5 أوقية. أو 44 مل.
