إذا كنت تعتقد أن الفواكه لا تنتمي إلى نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات، فقد حان الوقت لإعادة النظر في الاستراتيجية الخاصة بك. التوت والبطيخ والكرز والتفاح هي من بين الفواكه التي هي منخفضة بما فيه الكفاية في صافي الكربوهيدرات لتناسب معظم خطط منخفضة الكربوهيدرات. قد تحتاج إلى الحد من الفاكهة إذا كنت على نظام غذائي مقيد منخفض الكربوهيدرات. وإلا، تأكد من تضمينها في القائمة حتى لا تفوت على فوائدها الصحية. الفواكه قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، وانهم مصادر جيدة من الألياف، ومضادات الأكسدة والبوتاسيوم.
>فيديو اليوم
التوت: أفضل الفواكه منخفضة الكربوهيدرات
الفواكه الثلاثة في أعلى القائمة - التوت والتوت والفراولة - منخفضة في الكربوهيدرات الصافية ، والتي هي مجموع الكربوهيدرات ناقص الألياف. ستحصل على 3 غرامات من الكربوهيدرات الصافية في 1/2 كوب من العليق، في حين أن نفس الجزء من التوت لديها 4 غرامات والفراولة تأتي في 5 غرامات.
المرحلة الأولى من حمية أتكينز تسمح بحوالي 20 غراما من الكربوهيدرات الصافية يوميا. يجب أن يأتي من 12 إلى 15 غراما من الخضروات، وترك فقط 5 إلى 8 غرامات من الكربوهيدرات الصافية لملء أنواع أخرى من الأطعمة. العليق، التوت والفراولة كلها خيارات كبيرة لملء حصص الكربوهيدرات الخاص بك - طالما يسمح الفواكه على اتباع نظام غذائي تتبع. مع حوالي 30 سعرة حرارية لكل 1/2 كوب، فإن التوت لا تهب ميزانيتك اليومية من السعرات الحرارية، وأنها معبأة مع فيتامين C، مما يحافظ على جهاز المناعة الخاص بك يعمل في البخار الكامل.
الفواكه مع صافي الكربوهيدرات المعتدل
وهناك عدد من الفواكه المفضلة لديها 6 إلى 9 غرامات من الكربوهيدرات الصافية، ولكن سيكون لديك للحد من حجم الجزء الخاص بك إلى 1/2 كوب، أو صغيرة أو قطعة متوسطة من الفاكهة.
ستحصل على 6 غرامات من الكربوهيدرات الصافية في 1/2 كوب من البطيخ، لوغانبيريز والشمام. نصف كوب من كرات البطيخ العسل لديها 7 غرامات من الكربوهيدرات الصافي - نفس الكمية من صافي الكربوهيدرات ستجد في البرقوق المتوسط.
استمتع بفواكه الكيوي أو 1/2 كوب من الكرز الحامض لمدة 8 غرامات من الكربوهيدرات الصافية. يساهم نصف الجريب فروت المتوسط و 1/2 كوب من العنب البري أو شرائح البرتقال ب 9 غرامات من الكربوهيدرات الصافية.
كن حذرا مع الفواكه المجمدة والمجمدة والمعلبة
تناول الفاكهة الكاملة من اليد يجعل من السهل الحصول على المزيد من الكربوهيدرات من النظام الغذائي الخاص بك يسمح. التفاح هو مثال جيد على الفرق في الكربوهيدرات على أساس حجم الفاكهة. نصف التفاح لديه 8 غرامات معتدلة من الكربوهيدرات الصافية. ولكن إذا كنت انتزاع تفاحة كبيرة كاملة لتناول وجبة خفيفة، صافي الكربوهيدرات يمكن أن تقفز تصل إلى 25 غراما.
تحتاج أيضا إلى توخي الحذر مع البرتقال والعنب والكمثرى. على الرغم من أن 1/2 كوب من شرائح البرتقال لديها 9 غرامات فقط من الكربوهيدرات الصافية، ستحصل على 13 غراما من البرتقال المتوسط كله. نصف كوب من العنب الورد الأرجواني لديه 8 غرامات معقولة من الكربوهيدرات الصافية. ولكن معظم الناس يأكلون العنب الخضراء أو الحمراء بدون بذور، وأنها تحتوي على 13 غراما. إذا كان لديك متجر البقالة الأسهم الكمثرى الآسيوية، يمكنك التمتع 1 الكمثرى المتوسطة وتستهلك 9 غرامات من الكربوهيدرات صافي.جميع أنواع أخرى من الكمثرى تسليم 20 غراما أو أكثر.
احترس من الفواكه المجمدة والمعلبة التي تم تحليتها أو تعبئتها في شراب. توت العنب إلى اختيار الكربوهيدرات - 25 غراما من الكربوهيدرات الصافية لكل 1/2 كوب - إذا كانت المعلبة في شراب الثقيلة. التوت المجمدة المحلاة ليست سيئة، ولكن مع 10 غراما، فإنها لا تزال أعلى بكثير في صافي الكربوهيدرات من التوت الطازج.
بما في ذلك الفواكه في حمية منخفضة الكربوهيدرات
في المرة القادمة كنت طهي الدجاج بلا جلد، الأسماك أو شرائح لحم الخنزير، في محاولة لهم مع السالسا التوت. لجعل السالسا، ختم الكزبرة والبصل والفلفل جالابينو لتذوق، ثم مزجها مع التوت، لمسة من الكمون وزيت الزيتون. الفاكهة المشوية يمكن أن يكون طبق جانبي أو الحلوى. تنعش مكعبات من الشمام والعسل في القليل من عصير الليمون والزنجبيل الطازج، ووضعها على أسياخ وشواء أو برويل حتى انهم البني.
من السهل أكل الفاكهة والحفاظ عليها منخفضة في الكربوهيدرات عن طريق إضافة الفراولة المقطعة أو التفاح إلى الخضر الورقية. على سبيل المثال، كوب من السبانخ الطازج، 1/2 كوب من الفراولة وخباز محلية الصنع من خل النبيذ الأحمر وزيت الزيتون فقط 7 غرامات من الكربوهيدرات صافي. يمكنك أيضا إرم معا سلطة من الخضروات المفضلة لديك، ثم استخدام الفاكهة في خلع الملابس - مجرد إرم الفراولة، خل النبيذ الأبيض وزيت الزيتون في خلاط وعملية حتى مختلطة جيدا.
