يعني الجفاف استعادة السوائل إلى شيء مجففة كما هو محدد من قبل مدلين بلوس. يحدث الجفاف مع استخدام الماء والسوائل - وهي وسيلة فعالة ومفضلة من إعادة الترطيب. ومع ذلك، لا ينبغي نسيان استخدام الغذاء لترطيب منذ العديد من الأطعمة تحتوي على المياه. إن دمج الأطعمة والسوائل يحسن أعراض الجفاف، مثل التعب والصداع وآلام العضلات. أفضل الأطعمة الإماهة هي تلك التي تحتوي على معظم محتوى الماء.
فيديو اليوم
الخضروات
الخضروات تحتوي على الماء الذي يجعلها خيارا جيدا للإماهة. الخيار هي 97 في المئة من المياه، والخس والكوسا هي 95 في المئة من المياه والباذنجان هو 92 في المئة من المياه. إن محتوى الماء المرتفع في الخضراوات لا يوفر الترطيب فحسب، بل يشجع أيضا مشاعر الامتلاء مع عدد أقل من السعرات الحرارية، وفقا لبربارة رولز، الباحث في دراسة أجريت عام 1999 في "المجلة الأمريكية للتغذية السريرية".
الفاكهة
استهلاك الطعام للإماهة يوفر الماء والمواد المغذية اللازمة لاستعادة توازن السوائل. وتشمل الفاكهة التي تحتوي على أكبر محتوى المياه الطماطم في 95 في المئة من الماء والبطيخ في 92 في المئة، الجريب فروت 91 في المئة، والخوخ في 85 في المئة والتفاح 84 في المئة من المياه. استهلاك الفواكه يساعد مع تلبية توصيات الألياف والمغذيات كذلك.
حساء
الحساء جعل خيارا ممتازا للإمهاء بسبب الماء ومحتوى الصوديوم. المياه تشكل غالبية معظم الحساء القائم على مرق. الحساء القائم على كريم لا توفر الكثير من المياه وهي أعلى في الدهون والسعرات الحرارية. ينصح الحساء للرياضيين لمرحلة ما بعد ممارسة الجفاف كما الصوديوم في الحساء مقرها مرق فعال في الاحتفاظ واستعادة المياه في الجسم، وفقا لدراسة في عام 1998 "مجلة علم وظائف الأعضاء."
