وفقا لموقع أتكينز الرسمي، وعدد من الجبن هي الأمثل للنظام الغذائي. بحلول الوقت الذي تصل إلى المرحلة 2، تقريبا جميع الجبن مقبولة. ومع ذلك، فإن عددا منهم أيضا مقبولة خلال المرحلة الأولى من النظام الغذائي. هذه هي المرحلة حيث يتم تقييد الكربوهيدرات أكثر، إلى ما لا يزيد عن 20G من الكربوهيدرات الصافية يوميا. الأجبان المسموح بها في المرحلة 1 لديها أقل كمية من الكربوهيدرات.
>فيديو اليوم
صفر الكربوهيدرات
شيدر هو أفضل الجبن ل أتكينز لأنه يحتوي على صفر غرام من الكربوهيدرات الصافية لكل 1 أوقية. إذا لم يكن لديك إمكانية الوصول إلى التسميات لمقارنة الجبن المختلفة، التمسك الجبن القديمة. وفقا لاسترو التغذية، هذه، جنبا إلى جنب مع كامل الدسم، والجبن ثابتة، هي عموما أفضل الخيارات.
جرام واحد أو أقل
يحتوي عدد من الجبن على أقل من جرام من صافي الكربوهيدرات لكل وجبة. على سبيل المثال، ملعقة كبيرة من جبن البارميزان يحتوي على 0. 2g من الكربوهيدرات الصافية. جبن الماعز والماعز هي أيضا منخفضة جدا في الكربوهيدرات، في 0. 3G من الكربوهيدرات الصافية لكل 1 أوقية. وتشمل الخيارات الأخرى تحت 1G الجبن الأزرق، غودا، جبن الموزاريلا والجبن كريم.
واحد غرام أو أكثر
الجبن الوحيد الذي يزيد على 1 غرام من الكربوهيدرات لكل وجبة ولكن لا تزال مقبولة خلال المرحلة 1 هي الجبن فيتا والجبن السويسري. جبنة فيتا تحتوي على 1. 2g من الكربوهيدرات الصافية لكل وجبة، والسويسري يحتوي على 1g.
