مثل القهوة ، مرت البيرة بشيء من النهضة العالمية - فقط أي مشروب كهرماني قديم لن ينجح. مع وضع ذلك في الاعتبار ، قام خبراء السفر الفاخر في Insight Guides بمتابعة أفضل الدول التي تختمر البيرة من جميع أنحاء العالم. إذا كنت من محبي البيرة ، فلماذا لا تخطط لجولة تذوق عالمية؟
المملكة المتحدة
قفز فوق البركة (لا يقصد التورية) ، وسترى أن ثورة البيرة الحرفية الحديثة قد غيرت وجه شرب البيرة في بريطانيا. لم تعد حانات لندن تقدم المأكولات الكونتيننتال المفضلة حصريًا مثل أمستل أو هاينكن ، بل مجموعة أكبر من البيرة الحرفية ، التي يتم إعدادها على دفعات صغيرة وتتنوع بشكل كبير في القوة والنكهة.
قطعت مصانع الجعة مثل Meantime و Kernel خطوات كبيرة في السوق وانتشار اتجاه صناعة البيرة الحرفية من المدن إلى المناطق الريفية. التغييرات في التشريعات البريطانية تعني أن البلاد لديها الآن عدد أكبر من مصانع الجعة للشخص الواحد مقارنة بأي دولة أخرى على وجه الأرض.
ألمانيا
ربما لن يفاجئك إذا علمت أن ثلاث دول فقط على وجه الأرض تشرب البيرة لكل شخص أكثر من ألمانيا. (في حال كنت تتساءل ، فإن البلدان الثلاثة هي جمهورية التشيك والنمسا وسيشيل). إن حب الألمان للبيرة يمتد إلى ما هو أبعد من مجرد شربها - لقد أتوا ببراعة من الأفضل في العالم.
على عكس احتضان البريطانيين للتغيير ، فإن الألمان يعرفون ما يحلو لهم ويتعاطفون معه لسنوات. في الواقع ، هناك قانون ألماني يُعرف باسم Reinheitsgebot ، والذي يحد من مقدار التغيير الذي يمكن أن تحدثه مصانع الجعة على الوصفات الناجحة التي جربت واختبرت. لذلك من المستحيل بشكل أساسي - وغير قانوني - تحضير البيرة السيئة.
اليابان
إنه ليس اختيارًا بديهيًا ، لكن لعبة البيرة اليابانية قد تحولت من قوة إلى قوة مؤخرًا. ليس مشروبًا يابانيًا تقليديًا ، فقد تم تقديم البيرة لليابانيين من قبل الهولنديين في القرن السابع عشر. لم يمر وقت طويل حتى بدأ اليابانيون في تجارة الصادرات من أجل البيرة ، وهو ما فعلوه حتى عام 1869 ، عندما تم افتتاح أول مصنع جعة محلي. في منتصف تسعينيات القرن الماضي ، قامت الحكومة بإلغاء تنظيم صناعة التخمير وأصبحت صناعة البيرة الصغيرة والحرف اليدوية شعبية. بعد عشرين عامًا ، تغير شرب البيرة في اليابان إلى الأبد ، على غرار المملكة المتحدة.
جرب البيرة اليابانية لنفسك مع رحلة خاصة إلى اليابان!
بلجيكا
لا مفاجآت هنا. قد تصنع بلجيكا 1٪ فقط من إجمالي البيرة في العالم ، ولكنها مشهورة عالميًا بجودة أنواعها المتنوعة. على الرغم من أنها بلد صغير - بنفس حجم بلد ماريلاند تقريبًا - فإن بلجيكا تصنع 8000 بيرة مختلفة ، بما في ذلك ستيلا أرتوا الشهيرة وهويجاردن ودوفال. غالبًا ما يكون لدى البارات في بلجيكا قدر هائل من الخيارات: يضم مقهى Delirium في بروكسل حوالي 2000 علامة تجارية مختلفة. كن حذرًا - البيرة البلجيكية قوية جدًا ، مع ما يصل إلى 15 ٪ ABV.
نيوزيلاندا
المشهور عالميا لكفاءتهم الزراعية ، ودخول نيوزيلندا في تخمير كان لا مفر منه. القفزات في البلاد تضفي على البيرة طعمًا مميزًا للحمضيات ، ويتم السعي للحصول عليه وشعبية في الأسواق العالمية. ومع ذلك ، يتم استهلاك معظم البيرة التي يتم تحضيرها في نيوزيلندا في نيوزيلندا ، حيث يستهلك كل منها ما معدله 75.5 لتر من البيرة كل عام.
لم يصنعوا القطع ، لكن المكسيك تصنع بيرة رائعة أيضًا. شاهد بنفسك ، مع رحلة فاخرة مصممة خصيصًا إلى باجا وساحل المحيط الهادئ!
