الشاي هو المشروبات الأكثر شيوعا في العالم، وفقا لمعهد لينوس بولينغ. الشاي يأتي في أشكال كثيرة، والشاي الأخضر والأسود تحظى بشعبية في العالم الغربي. وقد اكتسب الشاي الأبيض، الأصلي إلى الصين شعبية بسبب انخفاض محتوى الكافيين إلى جانب مكوناته مكافحة المرض. الشاي الأبيض هو الأقل تجهيزا من جميع أنواع الشاي، التي تم إنشاؤها باستخدام أوراق وبراعم، والتي يتم على البخار وأطلقت، ثم تجفف للحفاظ على خصائص القتال المرض.
فيديو اليوم
فوائد مكافحة السرطان
نشرت جامعة ولاية أوريغون دراسة وبائية من قبل هيجدون وفري التي أكدت أن الشاي الأبيض يحتوي على كميات عالية من مضادات الأكسدة، كاتشين. يمنع هذا مضادات الأكسدة عالية الطاقة نمو الخلايا السرطانية. شرب الشاي الأبيض بانتظام قد يقلل من خطر المعدة والكبد والجلد والثدي والقولون والبروستاتا والرئة والمريء والبنكرياس وسرطان المبيض في الدراسات الحيوانية. وفقا للجمعية الأمريكية للسرطان، وشرب الشاي الأبيض قد يقلل أيضا من خطر تكرار للناجين من سرطان الثدي.
الفوائد الصحية للقلب والأوعية الدموية
قد يساعد شرب الشاي أيضا في الحد من خطر الإصابة بأمراض القلب وفقا لدراسة أجريت عام 2001 نشرت في "المجلة الأمريكية لعلم الأوبئة". مكونات مثل مضادات الاكسدة تساعد على تمدد الأوعية الدموية التي تسمح لخفض ضغط الدم وتحسين تدفق الدم في جميع أنحاء الجسم. الشاي الأبيض يحتوي على أعلى كمية من المضافات الغذائية مقارنة مع الشاي الأخضر والأسود. وأظهرت الأبحاث التي نشرت في عام 2002 في "مجلة العلوم السريرية" أن الناس الذين شربوا أي نوع من الشاي كان انخفاض ملحوظ في مستويات الكوليسترول في الدم.
فوائد صحية أخرى
الشاي الأبيض يمنع تجاويف ويقوي الأسنان والعظام بسبب محتوى الفلوريد عالية. الشاي الأبيض ومستخلص الشاي قد يساعد أيضا على تعزيز فقدان الوزن وفقا للعمل المنشورة في 2009 "التغذية والتمثيل الغذائي مجلة". ويمكن تسريع فقدان الوزن في الأفراد الذين يعانون من زيادة الوزن الذين يشربون الشاي بسبب كاتشين العنصر النشط، الذي يمنع أديبوجينيسيس في حين تحفيز نشاط حرق الدهون في الجسم.
اعتبارات السلامة
بكميات كبيرة، قد تقلل مستخلصات الشاي والشاي من مستويات البوتاسيوم وقد تسبب مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الغثيان والقيء وآلام البطن والإسهال.قد يتداخل الشاي أيضا مع آثار ترقق الدم من العلاج وارفارين. الشاي أيضا يقلل من امتصاص مصادر النبات من الحديد في النظام الغذائي. الناس الذين يعانون من فقر الدم يجب أن تحد من استهلاك الشاي عند تناول الأطعمة الغنية الحديد.
