معظم الناس تجاهل قشرة البطيخ العصير، ولكن لا تكون متسرعة جدا - قشرة البطيخ له فوائد كثيرة. إذا كنت تأكل القشرة أو استخدامه موضعيا، وهذا الطعام غالبا ما يضيع يمكن أن تفعل أشياء جيدة لجسمك. العثور على استخدام لذلك يساعد أيضا على خفض كمية القمامة التي تنتج، لذلك انها جيدة للبيئة كذلك.
فيديو اليوم
الفوائد الغذائية
قد لا يكون القشرة كما العصير مثل لحم البطيخ، ولكن يمكنك أكله. A 1 بوصة مكعب من قشرة البطيخ يحتوي على 1. 8 سعرة حرارية. معظم السعرات الحرارية تأتي من الكربوهيدرات، مع 0. 32 غرام لكل وجبة. في حين أنك لن تستمد قدرا هائلا من المغذيات الكبيرة من تناول قشرة البطيخ، وهذا الطعام لا يحتوي على بعض الفيتامينات. وتوفر إحدى الوجبات 2 في المائة من الكمية الموصى بها يوميا من فيتامين C و 1 في المائة من فيتامين ب -6 الذي يتطلبه جسمك كل يوم. وهذا يجعل قشرة البطيخ جيدة لبشرتك والحصانة، وكذلك صحة الجهاز العصبي الخاص بك.
الفوائد الاقتصادية
يعتبر الطعام المخلل المصنوع من قشرة البطيخ في المقام الأول طعاما جنوبيا، ويقدم طعما طعما ويمتد طعامك. المخللات محلية الصنع المصنوعة من قشرة البطيخ توفر بديلا غير مكلف لشراء المخللات. لأن قشرة البطيخ في كثير من الأحيان القيت بها وعدم استخدامها، وإيجاد طرق لاستخدامه للأغذية، مثل المخللات، والمذاق أو المربى، ويمتد وظائف هذه الفاكهة. يمكنك قطع القشرة في الرماح وقطع، وكذلك أجاد ذلك لوصفات. أزمة والملمس تقليد المخللات المصنوعة من الخيار، وتحصل على أكثر استخدام للخروج من الفاكهة.
>محتوى سيترولين
يحتوي قشرة البطيخ على مركب يعرف باسم سيترولين، وفقا لدراسة نشرت في عدد يونيو 2005 من "مجلة اللوني. "سيترولين قد تخدم مجموعة من الفوائد الطبية. الأدلة في طبعة مارس 2011 من "مجلة علوم الأغذية والزراعة" تشير إلى أن سيترولين في قيعان البطيخ يعطيها آثار مضادات الأكسدة التي تحميك من الضرر الحرة الراديكالية. بالإضافة إلى ذلك، سيترولين يحول إلى أرجينين، وهو حمض أميني حيوي للقلب، ونظام الدورة الدموية والجهاز المناعي، ويقول باحثون من تكساس A & M في مركز تحسين الفواكه والخضروات. ويتوقع هؤلاء الباحثون أن قشرة البطيخ قد الاسترخاء الأوعية الدموية ويكون لها دور في علاج ضعف الانتصاب.
نصائح خدمة
سوتى مقطعة البطيخ في زيت الزيتون - مواسمها بالملح والفلفل للحصول على نكهة إضافية، أو الحصول على الخلاق باستخدام مزيج من رقائق الفلفل الحار الأحمر والفلفل الحلو والكزبرة. استخدام قشور البطيخ، جنبا إلى جنب مع الجزر والبطاطا وجزر الجزر، لإضافة القيمة السائبة والتغذية ليطبخ، أو عصير قشور البطيخ للمشروبات المغلفة المغذيات.
