يتكون فيتامين ب المركب من ثمانية فيتامينات ضرورية للعديد من وظائف الجسم، بما في ذلك النمو والتنمية. حمض الفوليك، أو حمض الفوليك، يعرف أيضا باسم فيتامين ب 9. يمكن العثور على الفيتامينات B في المصادر الحيوانية والنباتية أو أخذها كمكمل يومي مجتمعة.
فيديو اليوم
فيتامين B-1
فيتامين B-1، أو ثيامين، هو فيتامين قابل للذوبان في الماء موجود في البقوليات وخميرة البيرة والحبوب الكاملة والأرز ولحم الخنزير والبرتقال والمكسرات. فإنه يساعد مع القلب والعضلات وعمل الجهاز العصبي. يحفظ جسمك القليل جدا من الثيامين، لذلك فمن الممكن أن يكون هناك نقص، مما يؤدي إلى مشاكل مع قلبك والدماغ والجهاز الهضمي.
>فيتامين B-2
فيتامين B-2، أو الريبوفلافين، يوجد في الأرز والفطر وخميرة البيرة والحبوب والبيض والقرنبيط واللبن وبروكسل والسبانخ. يتم تدمير هذا الفيتامين من الضوء، لذلك يجب إبقاء الطعام بعيدا عن الضوء للحفاظ عليه. فيتامين B-2 هو المسؤول عن إنتاج الطاقة، وحماية الخلايا من الجذور الحرة، وظيفة الكبد صحية ونظام عصبي صحي.
فيتامين ب 3
فيتامين ب 3، أو النياسين، وهو فيتامين قابل للذوبان في الماء وجدت في الخضروات الخضراء والحبوب والأسماك والحليب واللحوم والخميرة. وتشارك مع إنتاج هرمونات الجنس، والحد من الكولسترول في الدم وتحسين الدورة الدموية. نقص فيتامين ب -3 أمر نادر الحدوث، على الرغم من أنه قد يكون ناجما عن إدمان الكحول.
فيتامين B-5
فيتامين B-5، أو حمض البانتوثنيك، وهو فيتامين قابل للذوبان في الماء موجود في اللحوم والخضروات وخميرة البيرة والقرنبيط والطماطم والأفوكادو وبذور عباد الشمس والديك الرومي و صفار البيض والعدس. وتشارك مع إنتاج هرمونات التوتر، وإنتاج خلايا الدم الحمراء وانهيار الكربوهيدرات. نقص نادرة؛ وتشمل الأعراض التعب والاكتئاب والغثيان.
>فيتامين B-6
فيتامين B-6، أو البيريدوكسين، يوجد في السبانخ والجزر والبقول والبازلاء والحبوب والبيض والجبن والأسماك والكبد. وهي مسؤولة عن التوليف السيروتونين والنوربينفرين في الدماغ وتشكيل المايلين. نقص معتدل يمكن أن يسبب مشاكل مع الجلد والأغشية المخاطية وخلايا الدم.
حمض الفوليك
حمض الفوليك، أو فيتامين ب 9، وجدت في الخضار الخضراء والفاصوليا المجففة والفواكه والمكسرات والبازلاء والحبوب المخصبة. وهي مسؤولة عن إنتاج خلايا جديدة وتمنع العيوب الخلقية، وهذا هو السبب في أنه مهم بشكل خاص خلال فترة الحمل. نقص يمكن أن يسبب فقر الدم.
فيتامين ب 12
فيتامين ب 12 هو فيتامين قابل للذوبان في الماء وجدت في منتجات الألبان واللحوم والمحار. هذا الفيتامين يحمي خلايا الدم الحمراء والخلايا العصبية وهناك حاجة لإنتاج الحمض النووي. خلال عملية الهضم، حمض الهيدروكلوريك في المعدة يربط فيتامين B-12 من البروتين في الغذاء. ثم يتم دمج فيتامين مع عامل جوهري وامتصاصها في مجرى الدم.نقص فيتامين B-12 في الشباب هو أمر نادر الحدوث، والجسم يمكن أن تحتفظ بقيمة عدة سنوات.
