الفيتامينات هي مواد غذائية مطلوبة بكميات صغيرة من أجل صحة جيدة. أنها تحتاج إلى أن يتم توفيرها في النظام الغذائي لأنه لا يمكن توليفها من قبل الجسم. وتصنف الفيتامينات تقريبا إلى تلك القابلة للذوبان في الماء وتلك التي تكون قابلة للذوبان في الدهون. فيتامين (ج) هو في الفئة السابقة وفيتامين E في هذا الأخير. هناك فوائد مستمدة من فيتامين C و E المدخول، ومع ذلك، كميات مفرطة من الفيتامينات يمكن أن تكون ضارة بالصحة. من المهم التشاور مع أخصائي الرعاية الصحية فيما يتعلق بالقرارات الغذائية والرعاية الصحية.
>فيديو اليوم
وظائف فيتامين C
فيتامين C يساعد الجسم على تنفيذ عدد من التفاعلات الكيميائية، وفقا ل "روبنز وكوتران مرض الأمراض" من قبل الدكتور فيناي كومار. فإنه يساعد على توليف الكولاجين، وهو النسيج الضام الذي يساعد على إعطاء القوة والمرونة لأعضاء مثل الجلد. بل هو أيضا مضاد للأكسدة، وهذا يعني أنه يحمي الأنسجة من الجزيئات الضارة تسمى الأكسدة.
فيتامين C في الصحة
فائدة واحدة من تناول فيتامين C هو منع مرض الاسقربوط. يتميز الاسقربوط بكدمات سهلة والنزيف والضعف وانخفاض عدد الدم، ويمكن أن يسبب الموت. ويسبب هذا المرض نقص فيتامين C، ويعامل مع فيتامين C الإدارة. لم يتم التحقق من المطالبات المتعلقة باستخدام فيتامين C لعلاج البرد القارس إلى حد كبير، وفقا لمقال بعنوان "فيتامين C لمنع ومعالجة البرد المشترك" في مراجعات كوكرين في عام 2007.
وظائف فيتامين E
فيتامين E هو مضاد للأكسدة مهم. عندما يتم هاجم مكونات خلايا الجسم من قبل المواد الكيميائية المؤكسدة، وهذا يوقف سلسلة من ردود الفعل من مزيد من الضرر الذي ينتشر في جميع أنحاء الخلية. فيتامين E توقف سلسلة من ردود الفعل. قد يكون فيتامين E أدوار أخرى في الجسم، ولكن هذه لم يتم تحديدها بشكل جيد. وفقا للمعاهد الوطنية للصحة، فيتامين (ه) قد يساعد أيضا الجهاز المناعي والأوعية الدموية تعمل.
فيتامين E في الصحة
وتلاحظ المعاهد الوطنية للصحة أن دراسات فيتامين E محدودة وصعبة التحقق. ومع ذلك، فيتامين E، عندما تؤخذ في الجرعة المناسبة، قد تمنع أو تأخير المرض في الأوعية الدموية في القلب، ودعا مرض الشريان التاجي، التي يمكن أن تؤدي إلى النوبات القلبية. كما أنها قد تحمي من السرطان وبعض أمراض العيون. التنكس البقعي، وهو اضطراب في الأنسجة التي في الجزء الخلفي من العين المسؤولة عن الرؤية تفشل في العمل بشكل صحيح، قد يكون أقل في أولئك الأفراد مع ارتفاع فيتامين E المدخول، ونفس الشيء قد يكون صحيحا بالنسبة لإعتام عدسة العين، وهي الحالة التي العدسة والعين لا ينقل الضوء إلى الجزء الخلفي من العين. وأخيرا، كانت لدراسات دور فيتامين E في التدهور المعرفي مع الشيخوخة نتائج مختلطة، ومعظمها خلصت إلى أن لا تكون مفيدة، وأن هناك ما يبرر المزيد من البحوث.
