هذه البذور السوداء الصغيرة الموجودة في الفواكه الكيوي تفعل أكثر من مجرد الحصول على عالقة في أسنانك - كما أنها توفر عددا من العناصر الغذائية الأساسية. كميات هذه المواد الغذائية صغيرة نسبيا لأنها تشكل سوى جزء صغير من كل الكيوي، لكنها لا تزال تسهم في الوضع الغذائي العام الخاص بك.
فيديو اليوم
توفير أوميغا 3 الدهون
بذور الكيوي توفر كمية صغيرة من الدهون أوميغا 3، مع كل فاكهة الكيوي المتوسطة تحتوي على حوالي 29 ملليغرام من هذه الدهون الأساسية في شكل حمض ألفا لينولينيك من تناول الموصى بها من 1، 300 إلى 2، 700 ملليغرام لكل 2، 000 سعرة حرارية تؤكل كل يوم. الدهون أوميغا 3 مهمة لصحة الدماغ والقلب. الكيوي هي واحدة من الأطعمة ذات نسبة صحية من أوميغا 3 إلى أوميغا 6 الدهون. كثير من الناس في الولايات المتحدة يحصلون على عدد كبير جدا من الدهون أوميغا 6 وليس ما يكفي من أوميغا 3 الدهون، مما يضعهم في خطر أكبر للالتهاب وأمراض القلب والسرطان والشيخوخة المعرفية.
تحتوي على ألياف
كل فاكهة الكيوي متوسطة توفر حوالي 2 غرام من الألياف، أو 8 في المئة من القيمة اليومية. جزء من الألياف في الفواكه والخضروات يأتي من جلود وبذور هذه الأطعمة. الحصول على ما يكفي من الألياف في النظام الغذائي الخاص بك قد يساعد على تقليل خطر ارتفاع الكوليسترول في الدم، والبواسير، والإمساك، وأمراض القلب و ديفرتيكولوسيس. الألياف يمكن أن تساعدك أيضا على الشعور الكامل لفترة أطول، مما يجعل من الأسهل للحفاظ على وزن صحي.
>البروتين ومضادات الأكسدة
تحتوي بذور الكيوي أيضا على كمية صغيرة من البروتين، مع كل فاكهة تقدم أقل قليلا من غرام. البروتين يوفر الأحماض الأمينية جسمك يستخدم لجعل أي نوع من البروتين الذي يحتاجه لصحة جيدة.
عند تناول بذور الكيوي، ستحصل أيضا على بعض المواد المضادة للاكسدة، ومعظمها في شكل فيتامين E، مع كل فاكهة الكيوي توفر حوالي 5 في المئة من القيمة اليومية لهذا الفيتامين الضروري.
اعتبارات الحساسية
إذا كنت تعاني من حساسية من الفول السوداني ومكسرات الأشجار، فيمكنك أيضا أن تتفاعل مع بذور الكيوي والعكس بالعكس. وأشارت دراسة نشرت في الحساسية في نوفمبر 2014 أن اثنين من المواد المسببة للحساسية الموجودة في بذور الكيوي عرضت التفاعل عبر مع الفول السوداني والمكسرات شجرة. هضم الفاكهة يسبب الإفراج عن هذه المواد المسببة للحساسية.
