دولز، المعروف أيضا باسم بالماريا بالماتا، هو الأعشاب البحرية الحمراء التي تنمو تعلق على الصخور. انها ليست غنية فقط في الفوائد الصحية. يتم تناول هذه الخضروات البحرية المالحة الطازجة والمجففة في الأطعمة بما في ذلك الحساء، الحساء وأطباق السمك. المجففة، وتستخدم دولز كما التوابل.
فيديو اليوم
المعادن الثقيلة
ديولز هي معبأة مع المعادن الثمينة، بما في ذلك الحديد والبوتاسيوم. أ. 3 أوقية 5 أوقية من الأعشاب البحرية دولز الطازجة توفر ما يقرب من 33 ملليغرام من الحديد و 1، 720 ملليغرام من البوتاسيوم، وهو أكثر من 100 في المئة من القيم اليومية التي وضعتها إدارة الغذاء والدواء على أساس السعرات الحرارية 2، 000 نظام غذائي في اليوم. الحديد يساعد خلايا الدم الحمراء وخلايا العضلات تحمل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم، وهناك حاجة للتفاعلات الكيميائية المناسبة. البوتاسيوم يلعب دورا هاما في موازنة سوائل الجسم، ويساعد قلبك على الحفاظ على فوز ثابت، وهناك حاجة لانقباض العضلات المناسبة.
أوميغا 3 و أوميغا 6
تساعد الأحماض الدهنية غير المشبعة على تنظيم العديد من وظائف الجسم، مثل تخثر الدم وضغط الدم، والمساعدة في التطور السليم وعمل الدماغ والعصبية النظام. كما أنها تلعب دورا هاما في تنظيم الالتهاب. A سبتمبر 2022 مقال سينيد لوردان وآخرون. ، الذي نشر في "المخدرات البحرية" أنه نظرا لأن الطحالب الحمراء والبني غنية بشكل خاص في الأحماض الدهنية أوميغا 3 و أوميغا 6، فإنها قد تكون إضافة فعالة كجزء من نظام غذائي متوازن.
>فيتامين B-12
فيتامين B-12 يوجد في الأغلب في الأطعمة الحيوانية - مثل اللحوم والدواجن والحليب والأسماك والبيض - لذلك تناول دولز هو وسيلة ممتازة للنباتيين أو الناس الذين لا يأكلون الأطعمة الحيوانية للحصول على ما يكفي من فيتامين B-12. A 3. 5 اونصة جزء من دولز الطازجة يحتوي على 6. 6 ميكروغرام من فيتامين ب 12، وهو أكثر من 100 في المئة من القيمة اليومية التي وضعتها ادارة الاغذية والعقاقير. وأشارت دراسة برئاسة دانيال فانوف ونشرت في "البحوث البيئية" في فبراير 1999 إلى أن الطحالب هي مصدر جيد للألياف الغذائية والفيتامينات، وخاصة فيتامين ب 12.
محتوى البروتين
البروتينات لا تساعد فقط على خلق خلايا جديدة، ولكن أيضا أن تلعب دورا حيويا في إصلاح وصيانة جسمك. A 3. 5 -unce خدمة دولز الطازجة يوفر 21. 5 غرامات من البروتين، وهو 43 في المئة من القيمة اليومية التي وضعتها ادارة الاغذية والعقاقير. وأشارت مقالة نشرت في "مجلة الكيمياء الحيوية الغذائية" في يونيو 1999 إلى أن دولز قد يكون مصدرا محتملا للبروتين في النظام الغذائي البشري.
