عندما تحاول تحسين جودة النظام الغذائي الخاص بك، فمن الأفضل دائما للحصول على المواد الغذائية التي تحتاجها من الطعام بدلا من تكملة. ولكن في حين أن البنجر المغذيات كثيفة، وبعض الناس قد يكون من الصعب الحصول على أكثر من طعم ترابي، وخاصة في شكل عصير. استشارة الطبيب قبل إضافة أي المكملات الغذائية إلى النظام الغذائي الخاص بك.
فيديو لليوم
مقارنة السعرات الحرارية
إذا كنت تعول السعرات الحرارية لمساعدتك على إدارة وزنك، قد تفكر في تناول ملحق الشمندر فوق شرب العصير. و 1 ملعقة صغيرة تخدم من ماركة واحدة من مسحوق الشمندر المتاحة تجاريا لديها 15 سعرة حرارية، في حين 1 كوب من عصير الشمندر لديها 110 سعرة حرارية. وفقا لتسمية مسحوق الشمندر، و 1 ملعقة صغيرة تخدم ما يعادل ثلاثة بنجر. يستغرق 5 إلى 6 بنجر 2 بوصة، وهو ما يعادل 1 جنيه، لجعل 1 كوب من العصير.
الكربوهيدرات والبروتين والدهون
بالإضافة إلى كونها منخفضة في السعرات الحرارية، الملحق الشمندر هو أيضا أقل بكثير في الكربوهيدرات، ولكن عصير هو أفضل مصدر للبروتين. الكربوهيدرات توفر الطاقة، في حين يدعم البروتين كتلة العضلات، والصحة المناعية وإصلاح الجسم. A 1-ملعقة صغيرة خدمة تحتوي على 4 غرامات من الكربوهيدرات ولا البروتين. A 1 كوب خدمة عصير الشمندر لديها 24 غراما من الكربوهيدرات و 3 غرامات من البروتين. كلاهما خالية من الدهون، ولا مصدر للالياف.
مقارنة الفيتامينات والمعادن
معلومات التغذية الكاملة لمكملات الشمندر والعصير محدودة. وفقا لتسمية الحقائق التغذية على حاوية من الملحق، 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الشمندر لديها 85 ملليغرام من البوتاسيوم و 10 ملليغرام من الصوديوم وليس مصدرا هاما من أي مواد غذائية أخرى. كوب واحد من عصير يحتوي على 95 ملليغرام من الصوديوم، ومثل مسحوق، ليست مصدرا هاما من أي مواد غذائية أخرى. كمية البوتاسيوم في العصير غير متوفرة، ولكن كمرجع، خمسة إلى ستة البنجر الطازجة لديها 1، 330 ملليغرام إلى 1، 600 ملليغرام من البوتاسيوم. البوتاسيوم هو المغذيات التي تريد زيادة في النظام الغذائي الخاص بك بسبب قدرته على المساعدة في خفض ضغط الدم، في حين الصوديوم هو المغذيات التي تريد أن تحد في النظام الغذائي الخاص بك لأنه يمكن رفع ضغط الدم.
كلاهما غني بالنترات
بيتروتس هي مصدر غني من النترات، والتي يمكن أن تخفض ضغط الدم وتحسين أداء التمارين الرياضية، وفقا لمقال نشرت في عام 2012 في اختصاصي التغذية اليوم. بشكل عام، واحد بنجر 2 بوصة يحتوي على أكثر من 200 ملليغرام من النترات. كوب من عصير الشمندر يحتوي على حوالي 700 ملليغرام من النترات. غير أن المبلغ الوارد في الملحق غير متوفر.
محتوى السكر
الرقائق هي مصدر طبيعي للسكر. في حين أن كل من الملحق والعصير تحتوي على بعض من هذا السكر، عصير يحتوي على أكثر بكثير.ملعقة صغيرة من الملحق الشمندر لديها 3 غرامات من السكر، في حين 1 كوب من عصير لديه 22 غراما. كمصدر أكثر تركيزا من السكر، قد يكون للعصير تأثير على مستويات السكر في الدم.
