وعادة ما يتم تحميص البازلاء أو المغلي وأكلها المطبوخة، على الرغم من أنك يمكن أن تحلقها الخام وتضيفها إلى السلطات. ويمكن أيضا أن يتم صنع البنجر الخام في عصير طازج باستخدام عصارة، واستخراج العناصر الغذائية من الخضروات الجذرية. وهذا يجعل وسيلة سهلة للاستهلاك الفوائد الصحية من البنجر. تقدم كوب واحد من البنجر الخام 1/2 كوب من عصير البنجر الطازج. بينما كنت أفضل من تناول البنجر من شرب عصير البنجر، عصير يمكن أن يصلح في اتباع نظام غذائي صحي لانقاص الوزن.
>فيديو اليوم
بطبيعة الحال حلوة
كما هو طبيعي الحلوة تذوق، استبدال عصير البنجر الطازج للشراب السكرية، مثل الصودا، يمكن أن تساعد في تقليل كمية تناول السكر المضافة ، والتي يمكن أن تساعد مع فقدان الوزن على المدى الطويل. نصف كوب من عصير البنجر لديها ما يزيد قليلا عن 9 غرامات من السكر لكل وجبة، في حين أن خدمة 12 أوقية من الكولا لديها ما يقرب من 40 غراما من السكر المضاف. جمعية القلب الأمريكية توصي بعدم وجود أكثر من 100 إلى 150 من السعرات الحرارية اليومية القادمة من السكر المضافة. يمكن اتباع نظام غذائي عال في السكر المضافة تزيد من خطر زيادة الوزن. وتعتبر السكريات المضافة من السعرات الحرارية الفارغة، حيث ليس لها أي فائدة غذائية أخرى، في حين أن السكريات الطبيعية الموجودة في عصير البنجر تسير جنبا إلى جنب مع المعادن والفيتامينات الأساسية.
>محتوى الألياف الغذائية
العصارات استخراج جميع الألياف غير قابلة للذوبان من البنجر خلال عملية عصر العصير، لكنها تحافظ على الألياف القابلة للذوبان، ما يقرب من نصف مجموع محتوى الألياف الغذائية. وهذا يعني أن 1/2 كوب خدمة عصير البنجر لديها 1. 9 غرام من الألياف الغذائية لكل وجبة. يمكنك أيضا خلط في الألياف المستخرجة مع عصير طازج للحصول على كامل 3. 8 غرامات من الألياف الغذائية. إذا قمت بذلك، إضافة 1/2 كوب من الماء إلى رقيقة من الملمس. الألياف الغذائية يزيد السائبة في النظام الغذائي الخاص بك، مما يساعدك على الشعور أكمل مع أقل الغذاء، مما يؤدي إلى انخفاض السعرات الحرارية التي تساعد مع فقدان الوزن. وسوف تعطيك خدمة منتظمة من عصير البنجر 5 في المئة إلى 7. 6 في المئة من كمية الموصى بها من الألياف الغذائية، في حين أن عصير البنجر مع الألياف المضافة سوف توفر 10 في المئة إلى 15 في المئة.
الفوائد المحتملة من ليوسين
ليوسين هو حمض أميني موجود بشكل طبيعي في البنجر. قد يساعد على تقليل مستويات الدهون في الجسم عن طريق زيادة توافر البروتين وكتلة العضلات الهزيل. في دراسة نشرت في عدد 2006 من "التغذية"، وجد العلماء أن مكملات ليوسين في الفئران الكبار أدت إلى انخفاض نسبة الدهون في الجسم، على الرغم من أنه لم يؤد إلى انخفاض وزن الجسم الكلي. وخلص الباحثون إلى أنه في حين لا تزال هناك حاجة إلى دراسة الإنسان على المدى الطويل، وربما كان ليوسين مفيدة في خفض نسبة الدهون في الجسم عموما، حتى في مستويات تكملة منخفضة. ولكن ليس من المعروف حتى الآن ما إذا كان مجرد تناول ليوسين من خلال النظام الغذائي الخاص بك لديه نفس الآثار.
تناول الخضراوات الأعلى
الخضراوات مهمة لاتباع نظام غذائي صحي ومتوازن، وهو أمر ضروري لفقدان الوزن الصحي. و 1/2 كوب خدمة عصير البنجر العادية هي بمثابة 1/2 كوب من الخضار، لذلك يمكن أن تساعدك على تلبية 2-3 كوب من الخضروات الموصى بها يوميا من قبل وزارة الزراعة الأمريكية. إن اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن غني بالخضراوات يمكن أن يساعدك على تحقيق أهدافك في إنقاص الوزن، لأن كمية ونوعية الطعام في نظامك الغذائي تؤثر بشكل كبير على وزنك، وفقا لمدرسة هارفارد للصحة العامة. اتباع نظام غذائي يتضمن توصية الخضار الكامل الخاص بك هو أيضا المفتاح للحفاظ على فقدان الوزن بحيث لا يضيع عملك الشاق.
