انتشار مرض السكري آخذ في الارتفاع ويؤثر الآن على 7 في المائة من سكان الولايات المتحدة، اعتبارا من عام 2007 وفقا للجمعية الأمريكية للسكري. من أجل منع المضاعفات على المدى الطويل المرتبطة بمرض السكري غير المنضبط، يحتاج مرضى السكري إلى التكيف مع نمط حياتهم، وأحيانا تعتمد على مساعدة إضافية من الأدوية أو الأنسولين، لتحقيق السيطرة على نسبة السكر في الدم جيدة، التي تحددها مستويات السكر في الدم تتراوح بين 70 و 130 ملغ / دل قبل وجبات الطعام وأقل من 180 ملغ / دل بعد ساعتين من تناول الطعام.
فيديو اليوم
توصيات الكربوهيدرات
الكربوهيدرات هو المغذيات الرئيسية للسيطرة على مرض السكري كما هو واحد التي تؤثر على مستويات السكر في الدم أكثر من غيرها. بعد عملية الهضم، يتم تحويل الكربوهيدرات إلى الجلوكوز، أو السكر، والجزيئات، والتي ثم طريقها إلى مجرى الدم رفع مستويات السكر في الدم في نفس الوقت. لأن الأنسولين هو إما موجود بكميات غير كافية أو هو ببساطة غير فعالة مع مرض السكري، الإفراط في تناول الكربوهيدرات يؤدي إلى مستويات السكر في الدم فوق الهدف. لهذا السبب، توصي جمعية السكري الأمريكية تهدف إلى تناول الكربوهيدرات تتراوح بين 45 و 60 غرام في كل وجبة.
>حقائق الأرز في بسمتي
الأرز البسمتي ينتمي إلى مجموعة من الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات التي تحتاج إلى أن تكون محدودة مع مرض السكري. كقاعدة عامة من الإبهام، جميع الرز، سواء البني أو الأبيض، يحتوي على كمية مماثلة من الكربوهيدرات متوسطها حوالي 15 غرام لكل 1/3 كوب خدمة. على وجه التحديد، 3/4 كوب المطبوخ الأرز بسمتي يوفر 150 سعرة حرارية، 0 غرام من الدهون، 3 غرام من البروتين، 35 غرام من الكربوهيدرات و 0 غرام من الألياف، في حين أن نفس خدمة الأرز البني البسمتي المطبوخ يحتوي على حوالي 162 سعرة حرارية، 3. 8 غرام من البروتين، 33. 8 غرام من الكربوهيدرات و 3 ز الألياف.
>مؤشر بسمتي للأرز نسبة السكر في الدم
بالإضافة إلى النظر في كمية الكربوهيدرات التي تدرجها في خطة وجبة السكري الخاصة بك، تحتاج أيضا إلى النظر في نوع الكربوهيدرات التي تختارها. لا يتم إنشاء جميع الكربوهيدرات على قدم المساواة، ومؤشر نسبة السكر في الدم، أو جي، يسمح لفهم تأثير الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات على مستويات السكر في الدم. الأطعمة عالية جي، مع جي فوق 70، تسبب ارتفاع في مستويات السكر في الدم، في حين أن الأطعمة جي منخفضة، مع جي أقل من 55، يؤدي إلى ارتفاع أصغر وأكثر سلاسة. أرز البسمتي لديها جي تتراوح بين 43 و 60، والذي يقع في فئة منخفضة إلى متوسطة جي، وفقا لقاعدة بيانات جامعة سيدني سيدني.
وجبات الأرز البسمتي
الأرز البسمتي يمكن أن يكون جزءا من وجبة صحية صحية، طالما أنك تحافظ على أحجام جزء معقول وتحكم في حصص الأطعمة الأخرى المحتوية على الكربوهيدرات التي يتم تقديمها في نفس الوجبة. على سبيل المثال، إذا كنت تخدم الأرز البسمتي لتناول العشاء، قد يكون من الأفضل تخطي الخبز والبطاطس أو الحلوى في تلك الوجبة.للحصول على وجبة صحية من شأنها أن تساعدك على الحفاظ على مستويات السكر في الدم داخل الهدف، يمكنك تقديم 1/3 إلى 1 كوب من الأرز البسمتي المطبوخ ويرافقه مع الكثير من الخضروات غير النشوية وكمية كافية من البروتين من الأسماك والدجاج، تركيا أو اللحوم الخالية من الدهون.
