تشوكوهوليكس يمكن أن نفرح في حقيقة أن القليل من الشوكولاته يمكن أن تكون جيدة بالنسبة لك، مما قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. الخبز الشوكولاته يعامل في المنزل يسمح لك للسيطرة على المكونات وتنغمس أكثر صحية. لا تقم بتشغيل إلى مخزن فقط حتى الآن، ولكن إذا كنت لا تبقي الشوكولاته غير المحلى في مخزن الخاص بك. يمكنك بسهولة استبدال المكونات الأخرى، ولا يزال الحصول على السلع المخبوزة لذيذ.
فيديو اليوم
اتصال مسحوق الكاكاو
واحد من البدائل الأكثر شيوعا للشوكولا غير المحلاة هو مزيج من 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو و 1 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة، للأونصة من الشوكولاته غير المحلاة. لأن مسحوق الكاكاو هو الشوكولاته غير المحلاة مع معظم زبدة الكاكاو إزالتها، فإنه يعمل بشكل جيد كبديل، ويمكن فعلا نقل نكهة الشوكولاته أقوى، وهذا هو السبب كنت بحاجة إلى مسحوق أقل قليلا من الكاكاو من الشوكولاته غير المحلاة في وصفات. على الرغم من أنك قد تميل إلى تخطي الزبدة المذابة لخفض الدهون، "الطهي الجميلة" ينصح ضد هذا لأنه سيغير نسيج المنتج النهائي.
كاروب كان كوفر
بديل آخر للشوكولاتة غير المحلاة هو مسحوق الكروب والزبدة المذابة. استخدام هذا مسحوق الشوكولاته تماما كما تفعل مسحوق الكاكاو غير المحلى وبنفس الكمية. قد ترغب في تقليل السكر في وصفتك قليلا، ولكن، وأذواق كاروب أحلى من الشوكولاته. نضع في اعتبارنا أن الفوائد الصحية للشوكولاتة ليست هي نفسها بالنسبة الكروب.
مبادلة مع حلوة
قم باستبدال شوكولاتة نصف الشوكولاتة بدلا من الشوكولاتة غير المحلاة، ثم قلص السكر في وصفتك بمقدار 1 ملعقة كبيرة للأوقية. لأن الشوكولاته نصف نصفية لا تحتوي على الكثير من المواد الصلبة الكاكاو مثل الشوكولاته غير المحلاة، ومع ذلك، قد يكون طبق النهائي الخاص بك تماما مثل الكثير من طعم الشوكولاته إذا كنت تستخدم هذا الاستبدال. إن استخدام الشوكولاته الداكنة بدلا من الشوكولاته نصف القشرية من شأنه أن يزيد من نكهة أكثر قليلا، ولكن كنت لا تزال ترغب في تقليل السكر في وصفة لمنعها من أن تكون حلوة بشكل مفرط.
اعتبارات الملمس
يمكن أن يكون هناك اختلافات تكستورية للخبز المصنوع من مسحوق الكاكاو والزبدة بدلا من الشوكولاته غير المحلاة. على سبيل المثال، يميل الكعك المصنوع من مزيج مسحوق الكاكاو إلى أن يكون ليونة و تشيوييه، في حين أن تلك المصنوعة من الشوكولاته غير المحلاة تميل إلى أن تكون أكثر حزما و فودجير، وفقا ل "الطبخ الجميلة."هذا لأن الزبدة لينة في درجة حرارة الغرفة، ولكن زبدة الكاكاو في الشوكولاته لا تزال ثابتة في هذه الحرارة.
