الفيتامينات هي المغذيات الدقيقة، وهذا يعني أن جسمك يتطلب منهم فقط بكميات دقيقة. فهي لا توفر الطاقة بشكل مباشر، لكنها حاسمة للحياة. ووفقا لمركز جامعة ميريلاند الطبي، يمكن اتباع نظام غذائي غني بالفيتامينات تساعدك على درء العديد من الأمراض. الفيتامينات B المعقدة هي قابلة للذوبان في الماء، وبحكم التعريف، لا تخزنها الجسم. B-12 هو فيتامين ب يتطلب الجسم الخاص بك في أقل قدر، ولكن من الضروري كما نظرائها.
فيديو اليوم
محتويات B-كومبلكس
B مجمع هو في الواقع مجموعة من ثمانية الفيتامينات متميزة. وإلى جانب B-12، وتشمل المجموعة الثيامين، المعروف أيضا باسم B-1. الريبوفلافين، أو B-2؛ النياسين، أو B-3؛ حمض البانتوثنيك، وتسمى أيضا B-5. البيريدوكسين، أو B6؛ البيوتين، أو B-7؛ وحمض الفوليك. أسماء بديلة لحمض الفوليك هي حمض الفوليك، أو B-9، في حين يذهب النياسين أيضا من قبل نيكوتيناميد، أو حمض النيكوتينيك أميد. B-12 هو استثناء بين الفيتامينات B في أن الكبد الخاص بك يخزن ما يصل الى 90 في المئة من محتوى جسمك. وفقا لطبيب التغذية المسجلين ليز دا سيلفا وستايسي مكراي، جسمك يمكن تخزين ما يصل إلى خمس سنوات من إمدادات B-12، اعتمادا على النظام الغذائي الخاص بك والحالة الصحية.
وظائف B-12
المعروف أيضا باسم كوبالامين، فيتامين ب 12 هو مركب يحتوي على الكوبالت المعدنية. مثل العديد من الفيتامينات B الأخرى، B-12 مهم للنمو الطبيعي والتنمية بسبب مشاركتها في التمثيل الغذائي المغذيات. وهو يساعد على وجه التحديد جسمك تستمد الطاقة من الكربوهيدرات والدهون والبروتينات، وفقا لمعهد ماساتشوستس للتكنولوجيا. كما أنه يعمل مع حمض الفوليك لمساعدة جسمك إنتاج المواد الوراثية، وخلايا الدم الحمراء وبطانة على الخلايا العصبية …
وظائف الفيتامينات الأخرى ب
الفيتامينات B المعقدة تلعب أدوارا حاسمة في الجسم، وخاصة في عملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات. تساعد الفيتامينات B-1 و B-2 و B-3 و B-5 والبيوتين تحديدا على تحويل الكربوهيدرات من الأطعمة إلى طاقة. B-3 و B-5 أيضا أن تلعب دورا هاما في عملية التمثيل الغذائي للمواد المغذية الأخرى، مثل البروتينات والدهون. بالإضافة إلى ذلك، العديد من الفيتامينات B ضرورية للقلب العادي، العضلات والأعصاب وظيفة. إذا كنت حاملا، حمض الفوليك أمر بالغ الأهمية لمنع العيوب الخلقية في الجنين النامي، في حين يساعد الكولين مع نمو الدماغ الطفل والتعلم والذاكرة.
مصادر غذائية
يمكن أن توفر لك المكملات الغذائية مجموعة من الفيتامينات B والمواد المغذية الأخرى. ولكن وفقا لمركز جامعة ميريلاند الطبي، لا تحتاج إلى مكملات إذا كنت صحية ولها نظام غذائي طبيعي ومتوازن. تحتوي جميع الأطعمة تقريبا على B-5، ويتم إثراء العديد من المنتجات التي تحتوي على دقيق أبيض أو حبوب مكررة أخرى بشكل روتيني مع B-1 و B-2 و B-3. المكسرات والبقوليات والحمضيات والخضروات الخضراء ومنتجات الألبان واللحوم - وخاصة اللحوم العضوية - هي عموما مصادر جيدة للفيتامينات B.إذا كنت نباتي صارم، ومع ذلك، كنت في خطر أكبر لنقص B-12، لأن هذا الفيتامين يحدث بشكل طبيعي في المنتجات الحيوانية فقط.
