وتشمل الفيتامينات B- المعقدة ثمانية مركبات التي تلعب جميع الأدوار الهامة في التمثيل الغذائي الخلوي والهضم. في داخل الجهاز الهضمي، معظم الفيتامينات B ضرورية لإنتاج أحماض المعدة والحفاظ على قوة العضلات، وخاصة الصمامات بين شرائح مختلفة، مثل صمام اللفائفية. B- نقص فيتامين يؤدي إلى انخفاض التنقل المعوية، إفرازات المعدة، الشهية وضعف الهضم. وغالبا ما تتعايش الفيتامينات B داخل نفس الأطعمة، مثل اللحوم العضوية، والأسماك، وجراثيم القمح، والبقول والخضار الورقية الخضراء.
فيديو اليوم
الثيامين
الثيامين، أو فيتامين ب -1، يسهم في إنتاج الطاقة عن طريق استقلاب الكربوهيدرات والدهون والبروتينات. وعلاوة على ذلك، فإنه يساهم في إنتاج حمض الهيدروكلوريك داخل المعدة، ويحافظ على قوة العضلات في الأمعاء ويعزز الشهية الطبيعية، وفقا ل "الفيتامينات: الجوانب الأساسية في التغذية والصحة. "الموصى بها كميات يومية من مجموعة الثيامين من 0. 2 ميكروغرام للرضع دون سن 6 أشهر من العمر إلى 2. 8 ميكروغرام للنساء المرضعات. نقص يؤدي إلى البري بري، وهو اضطراب الجهاز العصبي، وفقدان الشهية، وفقدان الوزن الشديد، والإمساك واضطرابات الجهاز الهضمي، من بين أعراض أخرى.
>الريبوفلافين
الريبوفلافين، أو فيتامين ب -2، يساهم في إنتاج الطاقة عن طريق استقلاب الكربوهيدرات والدهون والبروتينات والكيتون. كما أنه يعزز الأغشية المخاطية للجهاز الهضمي. الكميات اليومية الموصى بها من الريبوفلافين تتراوح من 0. 3 ملغ للرضع دون سن 6 أشهر إلى 1. 6 ملغ للنساء المرضعات، وفقا ل "التغذية المتقدمة: المغذيات الدقيقة والمغذيات الدقيقة، والتمثيل الغذائي. "نقص يؤدي إلى أريبوفلافينوسيس، الذي يسبب الشقوق والقروح في زاوية الفم واللسان التهاب، وسوء الهضم، من بين أعراض أخرى.
>النياسين
النياسين، أو فيتامين ب -3، مطلوب لإصلاح الحمض النووي، وإنتاج هرمونات الستيرويد، والتمثيل الغذائي للغذاء، وإنتاج عصير المعدة وإفراز الصفراء، وهو ما يلزم هضم الدهون، كما ورد في "الكيمياء الحيوية للتغذية البشرية. "كميات اليومية الموصى بها من النياسين تتراوح من 2 ملغ في الرضع دون سن ستة أشهر إلى 17 ملغ للنساء المرضعات. نقص يؤدي إلى بيلاجرا، والتي تشمل عسر الهضم والإسهال وفقدان الشهية، من بين أعراض أخرى.
حمض البانتوثنيك
حمض البانتوثنيك، أو فيتامين ب-5، هو مطلوب لتجميع أنزيم-A والبروتينات الأيضية والكربوهيدرات والدهون. هو مطلوب أيضا لأداء وتمعج الجهاز الهضمي. الكميات اليومية الموصى بها من مجموعة حمض البانتوثنيك من 1. 7 ملغ في الرضع دون 6 أشهر من العمر إلى 7 ملغ للنساء المرضعات.نقص، وإن كان نادرا، يمكن أن يؤدي إلى خدر في الأطراف وبطيئا الهضم.
كوبالامين
كوبالامين، فيتامين ب 12، مطلوب لبناء الحمض النووي، والأنسجة العصبية وخلايا الدم الحمراء. على وجه التحديد، الكوبالامين ضرورية في إنتاج المايلين، غمد واقية المحيطة الأعصاب التي تسمح لنقل كهربائي من رسائل الدماغ. الكميات اليومية الموصى بها من مجموعة كوبالامين من 0. 4 ميكروغرام في الرضع دون 6 أشهر من العمر، إلى 2. 8 ميكروغرام للنساء المرضعات. نتائج نقص في فقر الدم في الدم، وانخفاض وظائف الدماغ والاعتلال العصبي، والذي يتضمن انخفاض انتقال العصب إلى الجهاز الهضمي، مما يؤدي إلى الإمساك والهضم للخطر، كما ورد في "التغذية والتشخيص المتعلقة بالرعاية. "من أجل امتصاص فيتامين ب 12 من الطعام في الأمعاء، هناك حاجة إلى بروتين المعدة المعروف باسم عامل جوهري.
