الأخضر الداكن، وعرة الخارجي وشكل الدمعة تعطي الأفوكادو نظرة فريدة من نوعها، ولكن هناك أكثر من ذلك بكثير لهذه الفاكهة السوبر من يلتقي العين. كما الأطعمة منخفضة نسبة السكر في الدم، والأفوكادو هي خيار ممتاز للأشخاص الذين يسعون جاهدين لمستويات السكر في الدم مستقرة. الأطعمة منخفضة نسبة السكر في الدم لا ترفع نسبة السكر في الدم بقدر أو بسرعة كما الأطعمة عالية نسبة السكر في الدم.
فيديو اليوم
الأفوكادو ومؤشر نسبة السكر في الدم
وفقا لأكاديمية التغذية وعلم التغذية، فإن مؤشر نسبة السكر في الدم هو نظام تصنيف يبين مدى سرعة ارتفاع مستويات السكر في الدم بعد تناول طعام معين. الأطعمة منخفضة نسبة السكر في الدم مفيدة للأشخاص الذين يحتاجون إلى التحكم في مستويات السكر في الدم أو يحاولون عكس مقاومة الانسولين. ومع ذلك، الأفوكادو تحتوي على عدد قليل جدا من الكربوهيدرات التي لم يكن لديهم قيمة مؤشر نسبة السكر في الدم الرسمية. ذكرت المجلة الأمريكية للتغذية السريرية أنه على الرغم من عدم وجود الكربوهيدرات الكافية في الأفوكادو لقياس مؤشر السكر في الدم الرسمي للفاكهة، فمن غير المرجح أن تناول عدد كبير من الأفوكادو سوف يسبب "ارتفاع كبير في نسبة السكر في الدم". وهذا يعني أنه على الرغم من الأفوكادو ليست مدرجة في قائمة مؤشر نسبة السكر في الدم، فإنها لا تزال الغذاء منخفض نسبة السكر في الدم لأن لديهم حمولة منخفضة نسبة السكر في الدم.
الأفوكادو والكربوهيدرات
أصح نوع من الكربوهيدرات تحدث بشكل طبيعي، مثل تلك الموجودة في الفواكه مثل الأفوكادو. خدمة الأوقية 1 أوقية تحتوي على 3 غرامات فقط من الكربوهيدرات. الألياف يستغرق 2 غرام من الكربوهيدرات في الأفوكادو، وترك أقل من 1 غرام من الكربوهيدرات للسكر. ولكي تسجل الأفوكادو على الرسم البياني لمؤشر السكر في الدم، فإنها تحتاج إلى 25 غراما على الأقل من الكربوهيدرات في إحدى الحشوات. مستوى منخفض للغاية من الكربوهيدرات والسكر في الأفوكادو يجعل من الغذاء منخفض نسبة السكر في الدم.
الأفوكادو والدهون
الأفوكادو لديها حوالي 25 إلى 30 غراما من الدهون لكل منها، وهو أمر مدهش بالنسبة للأغذية التي توصف بأنها خيار صحي. الدهون في الأفوكادو هي في المقام الأول الدهون غير المشبعة، وأنه لا يزيد من نسبة السكر في الدم. الدهون غير المشبعة يمكن أن تحسن مستويات السكر في الدم، وعكس مقاومة الانسولين، وفقا لأكاديمية التغذية وعلم التغذية. الدهون المشبعة تساهم في مقاومة الانسولين، تمهيدا لمرض السكري من النوع 2.
الفوائد الصحية للأفوكادو
بالإضافة إلى فوائدها المنخفضة نسبة السكر في الدم، الأفوكادو لديها عدد لا يحصى من الفوائد الصحية الأخرى والصفات الغذائية. الأفوكادو هي مصدر حمض الفوليك، وهو فيتامين أهمية خاصة للنساء الحوامل. وتشمل الفيتامينات الأخرى في الأفوكادو الفيتامينات E، C، B6 والبوتاسيوم. تساعد هذه الفيتامينات على تعزيز الجهاز المناعي والوظائف الأيضية لدى البالغين. بالإضافة إلى ذلك، فيتامين B6 أمر بالغ الأهمية لتطوير الدماغ الجنين خلال فترة الحمل.الستيرول النباتية في الأفوكادو يمكن أن يقلل الكوليسترول. قد تساهم مضادات الأكسدة في الأفوكادو حتى في الوقاية من السرطان.
