لقد حان الوقت لوضع الأفوكادو مرة أخرى على قائمة البقالة. تعتبر هذه الفاكهة الخضراء، التي تعتبر طويلة الأمد "دهنية جدا"، في الواقع منجم ذهب من المغذيات التي تؤثر على صحة الدماغ. وفقا لمراجعة نشرت في "الطبيعة مراجعات علم الأعصاب" في يوليو 2008، يمكن المغذيات الصحيحة تحسين الوظيفة المعرفية، مثل الذاكرة والتركيز. بعض المواد المغذية قد تقلل أيضا من خطر السكتة الدماغية، والتي يمكن أن تحدث عندما تشكل جلطة في الأوعية الدموية وكتل تدفق الدم إلى الدماغ. الأفوكادو غنية في هذه المواد الغذائية، مما يجعلها "طعام الدماغ." ليس سيئا ل غواكامول!
فيديو اليوم
الدهون
الأفوكادو غنية بالدهون الأحادية غير المشبعة، والتي تعتبر الدهون الصحية. الدهون غير المشبعة خفض الكولسترول لدل، الكولسترول السيئ، مع زيادة الكولسترول هدل، الكوليسترول الجيد، وبالتالي منع تصلب الأوعية الدموية. الأوعية الدموية الصحية تسمح تدفق الدم المناسب، مما يقلل من خطر السكتة الدماغية. نصف الأفوكادو يحتوي على 10 غرام من الدهون، 7 منها غير المشبعة.
البوتاسيوم
يعتمد ضغط الدم السليم على تنظيم تركيزات البوتاسيوم داخل وخارج الخلايا. أفوكادو انخفاض ضغط الدم، وفقا ل ستيفن برات، مؤلف "سوبيرفودس آر إكس: أربعة عشر الأطعمة ثبت لتغيير حياتك." منذ ارتفاع ضغط الدم هو عامل خطر لانخفاض القدرات المعرفية والسكتة الدماغية، وانخفاض ضغط الدم يعزز صحة الدماغ. نصف الأفوكادو يحتوي على 345 ملغ من البوتاسيوم. كمية كافية للبوتاسيوم هو 4، 700 ملغ يوميا لكل من الرجال والنساء.
فيتامين K
التخثر هو عملية تكوين جلطة الدم وفيتامين K ضروري لتخثر الدم السليم. ولكنها تشارك أيضا في تصلب الأوعية الدموية. نقص فيتامين K الغذائية قد يزيد من خطر تصلب، مما يزيد من خطر السكتة الدماغية. نصف الأفوكادو يحتوي على 14 ميكروغرام من فيتامين ك. كمية كافية هو 120 ميكروغرام للذكور و 90 ميكروغرام للإناث.
حمض الفوليك
حمض الفوليك ضروري لصحة الدماغ والحفاظ على الوظيفة المعرفية، بما في ذلك الذاكرة. نقص قد يؤدي إلى التدهور المعرفي ومرض الزهايمر. وفقا لجامعة ولاية أوريغون لينوس معهد بولينغ، وقد اقترح بعض البحوث أن حمض الفوليك قد يقلل من خطر السكتة الدماغية، ولكن البحوث مختلطة. نصف الأفوكادو يحتوي على 61 ميكروغرام من حمض الفوليك. بدل التغذية الموصى به هو 400 ميكروغرام لكل من الرجال والنساء.
