حمية أتكينز هو برنامج تناول الطعام منخفض الكربوهيدرات شعبية. وتشمل هذه الخطة أربع مراحل مختلفة، أول واحد يقيد الكربوهيدرات أكثر، في حين أن المراحل اللاحقة تسمح إعادة إدخال التدريجي من الكربوهيدرات حتى يتم العثور على الهدف الأمثل الكربوهيدرات لفقدان الوزن. كما هو مبين في دراسة نشرت في عام 2008 في "المجلة الأمريكية للتغذية السريرية" الحمية على غرار أتكينز يمكن أن تكون فعالة في إحداث فقدان الدهون بالإضافة إلى الحد من الجوع في ديتر منخفضة الكربوهيدرات.
فيديو اليوم
لا الحبوب
يجب تجنب أي طعام مصنوع من الحبوب أو الدقيق على حمية أتكينز. لا يسمح للأرز والخبز والمعكرونة والشعير والكينوا والبلغور والكسكس والبسكويت وحبوب الإفطار والكعك والكعك والكرواسان على حمية أتكينز بسبب محتوى الكربوهيدرات العالي. على سبيل المثال، شريحة من الخبز يحتوي على 17. 8 غرام من الكربوهيدرات و 3. 0 غرام من الألياف، وهي خدمة من ستة المفرقعات لديها 13. 4 غرام من الكربوهيدرات و 0. 5 غرام من الألياف، وكوب من رقائق الذرة يحتوي على 22. 2 غرام من الكربوهيدرات و 0. 3 غرام من الألياف.
لا فواكه
الفواكه مرتفعة في السكر والكربوهيدرات، وتستبعد خلال المراحل الأولى من حمية أتكينز. على سبيل المثال، تفاحة متوسطة توفر 25. 1 غرام من الكربوهيدرات و 4. 4 غرام من الألياف، والكمثرى المتوسطة لديها 27. 5 غرام من الكربوهيدرات و 5. 5 غرام من الألياف، وكوب من العنب يحتوي على 15. 8 غرام من الكربوهيدرات و 0. 8 g الألياف. الفواكه التي تحتوي على أقل نسبة من الكربوهيدرات هي التوت، والتي يتم إعادة إدخالها أولا خلال المرحلة الثانية أو الثالثة من حمية أتكينز. هناك حوالي 14. 7 غرام من الكربوهيدرات و 8. 0 غرام من الألياف في كوب من التوت، 13. 8 غرام من الكربوهيدرات و 7. 6 غرام من الألياف في كوب من العليق، و 11. 7 غرام من الكربوهيدرات و 3. 0 غرام من الألياف في كوب من الفراولة.
لا يوجد سكر
لا يسمح بأي أطعمة تحتوي على سكر مضاف، والتي يمكن سردها مثل السكروز والفركتوز والجلوكوز وسكر العنب ومالتوديكسترين وشراب الذرة عالي الفركتوز في قائمة المكونات عند اتباع حمية أتكينز. وهذا يشمل جميع الحلويات، مثل الفطائر والكعك والكعك، فضلا عن الحلوى والمشروبات الغازية. العسل، شراب القيقب وشراب الصبار لا يمكن أن تؤكل إما على حمية أتكينز.
الخضروات غير النشوية
الخضار غير النشوية لها محتوى منخفض جدا من الكربوهيدرات وتحتاج إلى أن تؤكل بكميات كبيرة للحصول على الألياف المطلوبة والمواد المغذية ومضادات الأكسدة التي يحتاجها جسدك. وتشمل الخضر الورقية والقرنبيط والقرنبيط والهليون والخرشوف والفطر والبصل والطماطم واللفت والبطاطا تشوي في كل من وجبات أتكينز الخاصة بك.
بروتين
الأطعمة الغنية بالبروتين تشكل مكونا رئيسيا من مكونات حمية أتكينز. من المهم بالنسبة لأتكينز ديتر أن تستهلك حوالي 4 إلى 6 أوقية من الأطعمة البروتينية في كل وجبة، سواء كان لحم الخنزير والأسماك والديك الرومي والدجاج ولحم البقر والخنزير والجبن أو البيض.
الدهون
الدهون، جنبا إلى جنب مع البروتين، من المهم أن تبقي أتكينز ديتر مشبع ومنع الجوع بين وجبات الطعام. أفضل مصادر الدهون لتشمل في هذا النظام الغذائي هي زيت الزيتون والزيوت النباتية والأفوكادو وزيت جوز الهند والزبدة والكريم والمايونيز. بعد أول أسبوعين في مرحلة الحث، فمن الممكن أيضا لإضافة المكسرات والبذور.
