و أتكينز حمية هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات التي أنشأها الدكتور روبرت C. أتكينز في 1970s. صمم أتكينز النظام الغذائي لمساعدة الناس على فقدان الوزن، وخاصة الدهون الزائدة. وينقسم البرنامج إلى أربع مراحل، اعتمادا على أهداف فقدان الوزن الخاص بك، قد تبدأ في أي من هذه المراحل. إذا كان لديك على الأقل 15 رطلا. لتفقد، سوف تستفيد من البدء في المرحلة الأولى، ودعا التعريفي. والهدف من هذه المرحلة هو البدء في فقدان الوزن الخاص بك عن طريق مساعدة جسمك التبديل إلى حرق الدهون بدلا من الكربوهيدرات والقضاء بسرعة أي الكربوهيدرات أو الرغبة الشديدة السكر قد يكون لديك.
فيديو اليوم
الكربوهيدرات
مرحلة التحريض لبرنامج أتكينز الأكل هي الأكثر صرامة من حيث تقييد الكربوهيدرات. والهدف هو القضاء على جميع الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات تقريبا، مثل الحبوب والبقوليات والفواكه والعصائر والسكريات والحلويات والحلويات والخضروات النشوية. والهدف هو تناول ما لا يزيد عن 20 غرام من الكربوهيدرات يوميا، ومعظمها ينبغي أن يأتي من الأساس غير النشوية، والخضروات عالية الألياف، والتي تشمل كالي، والخضروات الورقية والفطر والخرشوف والهليون والقرنبيط والطماطم (البندورة).
بروتين
يوصي برنامج أتكينز بتناول وجبة من 4 إلى 6 أوقية. من البروتين في كل وجبة، في حين أن بعض الرجال طويل القامة قد تحتاج ما يصل إلى 8 أوقية. وتشمل الأطعمة الغنية بالبروتين الأسماك والروبيان والكرابميت والمحار والدجاج والديك الرومي والبط ولحم الخنزير ولحم الخنزير ولحم البقر ولحم الخنزير والبيض. يمكنك أن تأكل 3 إلى 4 أوقية. من الجبن كل يوم، ولكن ريكوتا، المنزلية وجبنة كريم المحلاة هي خارج حدود خلال هذه المرحلة. لا يسمح المكسرات والبذور خلال الأسبوعين الأولين من مرحلة الحث، ولكن هل يمكن أن يكون 1 أوقية. يوم في المراحل اللاحقة. لم يكن لديك لتقليم الدهون، ولا لديك لإزالة الجلد من الدجاج.
الدهون
أتكينز حمية لا سكيمب على الدهون. جنبا إلى جنب مع البروتين، والدهون هو المفتاح لإبقاء لكم كامل ويشبه بين وجبات الطعام. بالإضافة إلى اختيار الجبن كامل الدسم، وليس تقليم اللحوم وتناول جلد الدجاج، إذا كنت ترغب في القيام بذلك، يجب عليك استخدام ما يكفي من الزيوت النباتية لمنع اللحوم من الالتصاق في مقلاة ثم إضافة ما يعادل حوالي 1 ملعقة كبيرة. من الدهون، مثل الزبدة، المايونيز، زيت الزيتون أو زيت جوز الهند. يمكنك أيضا إضافة بضع شرائح من الأفوكادو أو قليل من الزيتون إلى سلطة.
نسبة المغذيات الكبيرة
مع أقل من 20 غراما من الكربوهيدرات يوميا في مرحلة الحث، هذه النسبة تقابل أقل من 10٪ من السعرات الحرارية اليومية. أما بالنسبة للبروتين، تختلف المتطلبات. على سبيل المثال، تتطلب النساء عادة ما بين 91 و 133 غرام من البروتين يوميا، والرجال، بين 112 و 154 غ يوميا، وهذا يتوقف على حجمها. هذا هو ما يعادل حوالي 20 إلى 30 في المئة من السعرات الحرارية اليومية.وأخيرا، يتم توفير معظم السعرات الحرارية من الدهون، ونسبة من السعرات الحرارية القادمة من الدهون في مرحلة الحث من حمية أتكينز عادة ما تتراوح بين 60 و 70 في المئة.
