كونه نباتي لا يعني أنك لا يمكن اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات، نسبة عالية من البروتين مثل حمية أتكينز. وهذا يعني فقط قد تضطر إلى أن تكون أكثر إبداعا قليلا للبقاء ضمن المبادئ التوجيهية للنظام الغذائي. حتى الخضار يمكن أن تفعل نسخة من النظام الغذائي اتكينز دعا النظام الغذائي ايكو اتكينز، الذي يؤكد على مصادر البروتين النباتي لجعل هذا النظام الغذائي أكثر صحة القلب.
فيديو اليوم
نسب المغذيات الكبيرة
يجب أن يتضمن نظام غذائي أتكينز النباتي حوالي 31 في المئة من السعرات الحرارية من البروتين النباتي، و 26 في المئة من السعرات الحرارية من الكربوهيدرات و 43 في المئة من السعرات الحرارية من الدهون النباتية. بعض الناس التكيف مع هذا النظام الغذائي من خلال تضمين البيض ومنتجات الألبان، مما من شأنه أن يزيد من الدهون المشبعة والكوليسترول المحتوى من النظام الغذائي ولكن إضافة المزيد من التنوع إلى الأطعمة التي يمكن أن تأكل.
>ماذا تأكل
مصادر البروتين النباتية التي ليست عالية جدا في الكربوهيدرات تشمل منتجات الصويا، منتج استبدال اللحوم المصنوعة من الغلوتين القمح دعا سيتان والمكسرات. سوف تحصل أيضا على كميات صغيرة من البروتين من حليب الننديري والخضار والحبوب. الكربوهيدرات في هذا الإصدار من النظام الغذائي تأتي أساسا من الحبوب الغنية بالألياف، مثل الشوفان والشعير، والخضروات غير النجمية، مثل البامية والباذنجان؛ يمكنك أيضا تناول بعض الفاكهة. وتشمل مصادر الدهون النباتية الصحية الأفوكادو والزيوت النباتية ومنتجات الصويا والمكسرات.
الفوائد الصحية المحتملة
ووجدت الدراسة التي نشرت في "دورية أرشيف الطب الباطني" في يونيو 2009 أنه في أعقاب حمية أتكينز البيئية لمدة أربعة أسابيع أسفرت عن نفس الكمية من فقدان الوزن كما أكثر التقليدية الكربوهيدرات، والنظام الغذائي قليل الدسم ولكن تسببت في تحسينات كبيرة في عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب، مثل الكوليسترول وضغط الدم. ووجدت دراسة مماثلة نشرت في "بمج المفتوحة" في عام 2014 أن اتباع هذا النظام الغذائي لمدة ستة أشهر أدى أيضا إلى انخفاض مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية مقارنة مع اتباع نظام غذائي منخفض الدهون التقليدية لانقاص الوزن.
اعتبارات أخرى
أنت على الأرجح سوف تضطر إلى إعداد ما يقرب من جميع طعامك بنفسك على هذا النظام الغذائي لأنها مقيدة، وأنها قد تكون مكلفة بعض الشيء لمتابعة لأنها تعتمد أساسا على منتجات الصويا والخضار والفواكه. على الرغم من أنه لا ينبغي أن يكون من الصعب جدا الحصول على الكمية الموصى بها من الألياف، قد تريد أن تأخذ المكملات الغذائية من فيتامين B-12، فيتامين د والكالسيوم لأن هذه الاحتياجات الغذائية هي أصعب لقاء على اتباع نظام غذائي نباتي اتكينز. تحدث دائما إلى طبيبك قبل تناول المكملات الغذائية. إضافة ممارسة لهذا النظام الغذائي سوف تزيد من صحة القلب وفقدان الوزن الفوائد.
