حمض الاسكوربيك، أو فيتامين C، هناك حاجة لجعل الكولاجين. الكولاجين هو البروتين الأكثر وفرة في الجسم، تخدم مجموعة متنوعة من الوظائف الهيكلية. هو عنصر رئيسي من جلدك، غضروف، أوعية دموية وعين. الكولاجين غنية أيضا في الأحماض الأمينية البرولين و ليسين. في حالة نقص حمض الاسكوربيك، لا يمكن ربط ألياف الكولاجين، وانخفاض كبير في قوة الشد. وغالبا ما تكون النتيجة ميل إلى الكدمات.
>فيديو اليوم
أنواع الكولاجين
جزيء الكولاجين نموذجي هو هيكل طويل جامدة في ثلاثة سلاسل البروتين هي الجرح حول بعضها البعض في الحلزون الثلاثي. تم العثور على أكثر من 20 نوعا من الكولاجين في جسمك، وفقا لقضية نوفمبر 2003 من "متقدمة تسليم المخدرات التعليقات." يتم تحديد هيكل ووظيفة الكولاجين من خلال تسلسل الأحماض الأمينية. في بعض الأنسجة، قد تكون مشتتة الكولاجين كما هلام. في الأنسجة مثل الأوتار، يتم تجميع الكولاجين في ألياف ضيقة لتوفير القوة. الكولاجين يساعد على الحفاظ على صحة بشرتك والعظام والأعضاء الداخلية مثل الكبد والرئتين.
فوائد برولين
الكولاجين غني بالأحماض الأمينية البرولين، مما يساعد على الحفاظ على تشكيل حلزوني. على وجه التحديد، الكولاجين يتكون من تسلسل المتكررة من ثلاثة الأحماض الأمينية، واحدة منها عادة برولين. يمكن العثور على برولين في شكل معدلة تعرف باسم هيدروكسي برولين. الجلوكوز والجالاكتوز، وهما نوعان من السكريات، وغالبا ما تعلق على البرولين قبل الكولاجين الرياح إلى تشكيل حلزونية مميزة. برولين هو حمض أميني موجود في كل نوع من المواد الغذائية التي تحتوي على البروتين تقريبا. جسمك يمكن توليف البرولين من حمض أميني آخر، لذلك هو غير ضروري في النظام الغذائي الخاص بك. برولين قد يساعد أيضا في تقليل ارتفاع ضغط الدم ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، وفقا لدراسة أجريت في فبراير 2014 من "الأحماض الأمينية".
>مصادر ليسين
ليسين هو حمض أميني وجدت بكميات كبيرة في جميع أنواع الكولاجين. على وجه التحديد، يسين هو هيدروكسيلاتد في تفاعل كيميائي يضيف الأكسجين والهيدروجين إلى جزيء قبل أن يصبح جزءا من الكولاجين. هيدروكسيليسين يساعد على تحقيق الاستقرار في جزيء الكولاجين وتوفير قوة الشد. ليسين هو الأحماض الأمينية الأساسية التي يجب الحصول عليها في النظام الغذائي. وتشمل أفضل مصادر الليسين منتجات الألبان مثل الزبادي والجبن والحليب. المأكولات البحرية مرتفعة أيضا في ليسين. ليسين يساعد على علاج عدوى الهربس والقروح الباردة، ويعزز امتصاص الكالسيوم ويمكن أن يساعد على تحسين القلق، وفقا للمخدرات. كوم.
حمض الاسكوربيك
حمض الأسكوربيك، أو فيتامين C، لا تشكل جزءا من جزيء الكولاجين. بدلا من ذلك، هو مطلوب لردود الفعل التي تشكل هيدروكسيليسين وهيدروكسي برولين وتعمل على تحقيق الاستقرار في جزيء الكولاجين.دون حمض الاسكوربيك الغذائي كافية، ألياف الكولاجين لا يمكن أن تكون مترابطة، مما يقلل كثيرا من قوة الشد. يمكن أن تظهر أوجه القصور كما نزيف اللثة، وهي حالة تعرف باسم الاسقربوط. الكدمات هي نتيجة هشاشة الشعرية التي تسمح للدم تسرب من السفن. كما يساعد حمض الاسكوربيك أيضا على الوقاية من أمراض القلب وارتفاع ضغط الدم والسرطان والتهاب المفاصل والربو والتنكس البقعي ويقلل من طول البرد، وفقا لمركز جامعة ميريلاند الطبي. إن مآخذ فيتامين C الموصى بها هي 75 ملليغرام يوميا للنساء و 90 ملليغرام في اليوم للرجال - وهو شرط يمكن تلبيته من خلال 1/2 كوب من الفلفل الأحمر الحلو. الفراولة هي مصدر ممتاز آخر من فيتامين C.
