يامز يمكن العثور عليها في أي محل بقالة وفي العديد من أسواق المزارعين. أنها تنمو في الأرض ويمكن العثور عليها للبيع على مدار السنة. تتوفر أنواع جديدة ومعلبة. وغالبا ما تؤكل يام كلها ولكن يمكن أن يكون عنصرا في العديد من الأطباق المطبوخة والأطعمة الحلوى كذلك.
فيديو اليوم
تحديد
البطاطا الحلوة مع اللحم الذي هو لينة عند طهي تسمى يامز في الولايات المتحدة. وهي تبدو متشابهة ولكنها لا ترتبط ارتباطا وثيقا ببطاطا أفريقيا. وتتطلب وزارة الزراعة الامريكية ان تسمى ايضا "البطاطا الحلوة" التى تحمل اسم "البطاطا الحلوة" التى تعتبر فى الواقع بطاطا حلوة. يامس الأمريكية متشابهة في الحجم والوزن للبطاطا ولها برتقالي أو أصفر أو برتقالي أحمر اللحم.
التغذية
البطاطا الحلوة المتوسطة تحتوي على 101 سعرة حرارية، في حين أن البطاطا الحلوة كبيرة 160 سعرة حرارية. البطاطا الحلوة المتوسطة تشكل نصف كوب خدمة الخضروات، في حين أن واحد كبير يوفر 1 كوب من الخضروات نحو الحصة اليومية. والبطاطا الحلوة المتوسطة لديها ما يقرب من 4 غرامات من الألياف، 265 ملليغرام من البوتاسيوم وأكثر من 26،000 وحدة دولية من فيتامين (أ)، مما يجعلها مصدرا جيدا لهذه العناصر الغذائية. يام هي منخفضة بشكل طبيعي في الدهون، مع أقل من نصف غرام من الدهون لكل وجبة.
طرق الطهي
للحصول على يام صحي، جرب الخبز أو الغليان أو الشوي أو المايكرويف بدون إضافة الدهون. يام يمكن أيضا المقلية، ولكن السعرات الحرارية والدهون المضافة تجعل هذا الخيار الغذائي الفقراء. يمكنك أن تأكل البطاطس الحلوة كلها، بما في ذلك قشر. البطاطا المسلوقة يمكن أن تكون مهروسة وتؤكل أو تستخدم كعنصر في كعكة، فطيرة أو طبق خزفي. يام المشوية ممتازة في أطباق تقلى، والبطاطا الحلوة الميكرويف جعل وجبة خفيفة مغذية لكلا من الأطفال والبالغين.
>المرافقة
يرافق اليام تقليديا الزبدة أو السمن أو الملح أو السكر أو السكر البني، ولكن يمكن أن تكون أكثر مغذية إذا قمت بتحديد هذه الإضافات وإضافة القرفة والزنجبيل والفلفل أو جوزة الطيب. أهم البطاطا الحلوة مع التفاح المطبوخ، الزبيب المغلي أو البقان المفروم للحصول على نكهة إضافية. خدمها بدلا من البطاطا البيضاء مع شريحة لحم أو عشاء الدجاج. يامز أيضا تعمل بشكل جيد جنبا إلى جنب مع لحم الخنزير أو غيرها من أطباق لحم الخنزير.
إكسيرت إنزيت
يامز مغذية ولكن أعلى من السعرات الحرارية من معظم الخضراوات الأخرى. تجنب تناول هذه الخضروات النشوية في نفس الوقت مثل النشويات الأخرى، مثل البطاطا العادية أو لفات. يامز تحفز الغاز المعوي المعتدل في بعض الأفراد بسبب محتوى الألياف الخاصة بهم. فهي غذاء غذائي صحي لجميع الأعمار.
