الفيتامينات هي مركبات يحتاجها جسدك بكميات صغيرة لتعمل بشكل صحيح. هذه المساعدين صغيرة هي المركبات العضوية، التي تحتوي على أنواع معينة فقط من الذرات. جزيئات عضوية مصنوعة من الكائنات الحية، في حين أن المركبات غير العضوية مثل المعادن تأتي من الأرض والتربة والماء. في حين أن جسمك يمكن أن تنتج كميات صغيرة من فيتامين K وفيتامين D، تحتاج إلى الحصول على معظم الفيتامينات والمواد الغذائية الأساسية الأخرى من النظام الغذائي اليومي.
>فيديو اليوم
اتوم الترتيب
وفقا لمعهد لينوس بولينغ، مصطلح "فيتامين" جاء من عبارة "حيوية" و "أمين"، وهو ما يعني مركب أن يحتوي على النيتروجين. على الرغم من أن ليس كل الفيتامينات تحتوي على النيتروجين، فهي جزيئات العضوية التي يحتاجها جسمك في جرعات صغيرة. ويعتبر المركب عضوي إذا كان يحتوي على ذرات كربون مرتبطة بالهيدروجين والأكسجين وأحيانا جزيئات النيتروجين. على سبيل المثال، واحد من أشكال فيتامين (أ) يسمى الريتينول يحتوي على 20 ذرة كربون التي ترتبط ب 30 ذرة هيدروجين وذرة واحدة من الأكسجين.
