الاستروجين هو هرمون الجنس الإناث مسؤولة عن خصوبة الإناث. كما أنه يساعد على تعزيز تكوين العظام. بعض الأطعمة تحتوي على هرمون يسمى فيوتستروجين، وهو شكل أضعف من هرمون الأنثى. يمكن أن تقاوم فيتوستروغنز في الغذاء آثار هرمون الاستروجين ويمكن أن تساعد على الوقاية من السرطان وهشاشة العظام، ويمكن أيضا أن تكون شكلا من أشكال العلاج لأعراض انقطاع الطمث، وفقا لمركز البحوث البيئية في جامعة تولان وكزافييه.
فيديو اليوم
صويا الأطعمة
الأطعمة الصويا تحتوي على كميات عالية من فيتويستروغنز. ويعرف فيتوستروغنز في الأطعمة الصويا كما إيسوفلافونويدس. إيسوفلافونويدس هي من بين أكثر درس من فيتويستروغنز، مع نتائج متضاربة. ووفقا لجامعة كورنيل، ربطت بعض الدراسات مآخذ عالية من فول الصويا مع انخفاض في خطر الاصابة بسرطان الثدي، في حين أظهرت دراسات أخرى أي فائدة. لم تظهر أي دراسة واحدة بشكل موثوق أن مآخذ عالية من فول الصويا يزيد من خطر الإصابة بسرطان الثدي. يقول مركز البحوث البيئية البيئية أن مآخذ الصويا العالية يمكن أن تحمي من سرطانات أخرى، مثل سرطان البروستاتا والمبيض، وتقلل من نمو الورم. الأطعمة الصويا التي تحاكي هرمون الأنثى تشمل التوفو، إدامامي، فول الصويا، فول الصويا وحليب الصويا.
البذور والمكسرات
كما توفر المكسرات والبذور المواد التي تعمل مثل الهرمونات الأنثوية. ويسمى فيتوستروجين في معظم المكسرات والبذور ليغنان. ليغنان له كل من الاستروجين والآثار المضادة للاستروجين، وهذا يعني أنها يمكن أن تتصرف مثل هرمون الاستروجين والسندات لمستقبلات هرمون الاستروجين في الخلية أو يمكن منع هرمون الاستروجين من الترابط إلى الخلية. قد يؤدي تناول كميات كبيرة من اللقاحات إلى حمايتك من أمراض القلب والأوعية الدموية، وفقا لمعهد لينوس بولينغ. وبالإضافة إلى ذلك، النساء مع مآخذ عالية من قشور لديها معدلات أقل من سرطان بطانة الرحم. وتشمل المكسرات والبذور التي تحتوي على هرمون تشبه الإناث بذور الكتان وبذور السمسم وبذور عباد الشمس واللوز والكستناء.
الحبوب الكاملة
تحتوي الحبوب الكاملة أيضا على كميات عالية من الهرمون الذي يتصرف مثل هرمون الاستروجين، في المقام الأول ل ليغنان فيتوستروجين. ومن الأمثلة على ذلك القمح الكامل والشعير والشوفان والجاودار. زيادة كمية الخاص بك من فيتويستروغنز عن طريق اختيار الأطعمة الحبوب الكاملة مثل خبز القمح الكامل والحبوب الكاملة القمح. سوف الحبوب الغذائية الكاملة قائمة الحبوب الكاملة كعنصر أول على التسمية الحقائق التغذية.
الفواكه والخضروات
تحتوي الفواكه والخضروات أيضا على كميات عالية من هرمون ليغنان. وهي تشمل الخوخ والخوخ والفراولة والتوت والبطيخ والقرنبيط والفاصوليا الخضراء والجمال والقرع الشتاء. بعض البراعم، بما في ذلك البرسيم والبرسيم البرسيم، تحتوي أيضا على كميات عالية من فيتوستروجين في شكل كومستانز. قد تكون الكومستان قادرة على منع تكرار فيروس التهاب الكبد الوبائي سي، وفقا لدراسة نشرت عام 2007 في "مجلات أكسفورد".
