فول الصويا جزء من عائلة البازلاء وكان هناك الكثير من الجدل حوله. هناك تقارير أنه يساعد على إدارة بعض الحالات الطبية والأعراض. أنه ضار في جرعات عالية؛ في حين تقول تقارير أخرى أنه ليس له أي تأثير على الإطلاق. في فول الصويا المستهلكة بشكل عام من خلال الغذاء لم يظهر أن يسبب أي آثار صحية سلبية. ومع ذلك، إذا حاولت إدارة حالة معينة، أفضل رهان هو التحدث إلى مقدم الرعاية الصحية، الذي يمكن أن تقرر ما إذا كان تناول منتجات الصويا تساعد على أساس الصحة الشخصية.
>>فيديو اليوم
يقلل من مستويات الكولسترول
غالبا ما يستهلك النباتيون منتجات الصويا لأنها مصدر جيد للبروتين، وهي منخفضة في الدهون المشبعة والكوليسترول. وبالإضافة إلى ذلك، العديد من منتجات الصويا عالية في نوع جيد من الدهون أو الدهون غير المشبعة. وبالنظر إلى ذلك، فإن استهلاك الأطعمة القائمة على الصويا لتلبية احتياجات البروتين بدلا من مصادر البروتين الأخرى التي تكون مرتفعة في الدهون المشبعة والكوليسترول، قد يساعد على انخفاض قليلا لدل أو مستويات الكوليسترول السيئ، وتقارير جمعية القلب الأمريكية. استهلاك 50 غراما من فول الصويا كل يوم قد خفض الكولسترول لدل بنسبة تصل إلى 3 في المئة، وخصوصا عندما يتم إجراء تغييرات نمط الحياة الصحية الأخرى كذلك.
يخفض ضغط الدم
يمكن أن يؤدي اتباع نظام غذائي مرتفع في الدهون المشبعة والكوليسترول إلى تكوين البلاك على طول جدران الأوعية الدموية. هذا يسبب الأوعية الدموية لتصبح صعبة وضيقة، مما يقيد تدفق الدم. كما الأوعية الدموية الضيقة، وضغط الدم يمكن أن تزيد. ومع ذلك، وفقا لمصادر كليفلاند كلينيك مستهلكة النباتات القائمة على البروتين مثل منتجات الصويا التي هي منخفضة في الدهون والكوليسترول، يمكن أن تساعد على خفض ضغط الدم. وبالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تكون منتجات الصويا عالية في الألياف. الألياف القابلة للذوبان تمنع قدرة الجسم على امتصاص الكولسترول، وبالتالي فإن نظام غذائي عالي الألياف يمكن أن تساعد أيضا على خفض ضغط الدم كذلك. والهدف هو استبدال المصادر الحيوانية للبروتين مثل منتجات الألبان واللحوم مع بدائل الصويا عدة مرات في الأسبوع.
ينخفض الوميض الساخن
استخدام شائع آخر لفول الصويا هو التحكم في الهبات الساخنة التي تحدث بسبب انقطاع الطمث. هناك حاجة إلى المزيد من البحوث لتحديد فعالية الصويا، ولكن بعض المرضى لا تجربة الإغاثة من الهبات الساخنة بعد تناول مكملات الصويا، ويذكر مايوكلينيك. كوم. الأيسوفلافون وجدت في فول الصويا مثل جينيستين، قد يكون لها هرمون الاستروجين مثل تأثير في الجسم الذي قد يسبب هذا التأثير.
أقل خطر الإصابة بسرطانات معينة
في حين أن معظم الدراسات أجريت على الحيوانات، فإن جمعية السرطان الأمريكية تشير إلى أن استهلاك منتجات الصويا قد يساعد على الحد من خطر الإصابة بسرطان الثدي والمبيض والرحم والبروستاتا. ولما كانت الدراسات البشرية محدودة، فلا توجد توصيات محددة بعد بشأن مدى المساعدة.كما هو الحال مع الهبات الساخنة، هو هرمون الاستروجين مثل المواد في منتجات الصويا التي تظهر للحد من خطر الإصابة بالسرطان.
اعتبارات
إضافة الصويا في النظام الغذائي من خلال الأطعمة لم تكن مرتبطة بأي مشاكل صحية. يمكن أن يسبب ردود فعل في أولئك الذين لديهم حساسية من فول الصويا. بعض المرضى يعانون من آلام في المعدة، براز فضفاض والإسهال من الكثير من فول الصويا. لم يتم اختبار مكملات الصويا للسلامة أو التفاعل مع الأدوية الأخرى. وبالإضافة إلى ذلك، محتوى الصويا يختلف اختلافا كبيرا في المنتجات المختلفة، وبما أن البحوث محدودة، لا يوجد أي مبلغ محدد للاستهلاك للحصول على فوائد صحية. ومع ذلك، بل هو مصدر صحي للبروتين وبعض منتجات الصويا منخفضة في السعرات الحرارية، والتي يمكن أن تساعد في فقدان الوزن.
