القواقع شائعة في المطاعم الفرنسية، وكنت قد يتساءل ما إذا كان هذا الطعام غير عادي هو إضافة صحية إلى النظام الغذائي الخاص بك. القواقع توفر العناصر الغذائية الأساسية، ولكن نضع في اعتبارنا أن طريقة إعدادهم مهم أيضا. تناولها كجزء من نظام غذائي متوازن، والتحدث إلى أخصائي التغذية إذا كنت غير متأكد من كيفية تناسبها في خطة الأكل الخاصة بك.
فيديو اليوم
التحكم في الوزن
يمكن أن تكون القواقع صحية للأكل، لأنها قد تساعدك مع إدارة الوزن، سواء كنت في حاجة لانقاص وزنه أو الحفاظ على وزنك الحالي. فقدان الوزن يعني الحد من استهلاك السعرات الحرارية بحيث يكون أقل من النفقات الخاصة بك. حجم خدمة 100 غرام من القواقع لديها 90 سعرة حرارية فقط. توفر هذه الخدمة 16 غراما من البروتين، الذي هو ملء المغذيات. قد تتلاءم القواقع مع خطة نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات، حيث أنها لا تحتوي إلا على 2 غرام من الكربوهيدرات لكل حصة.
الدهون
في 100 جرام من الحلزون، يتم توفير 119 ملليغرام من حمض إيكوسابنتاينويك، مما يجعلها خيارا صحي. وكالة حماية البيئة هي حمض أوميغا 3 الدهني طويل السلسلة في المأكولات البحرية، ومتوسط تناول 250 ملليغرام يوميا من هذا النوع من الأحماض الدهنية قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، وفقا للمبادئ التوجيهية الغذائية لعام 2010 من وزارة الصحة الأمريكية و الخدمات الإنسانية. فائدة أخرى من القواقع هو أن لديهم أقل من 2 غرام من الدهون الكلية وأقل من 1 غرام الدهون المشبعة غير صحية.
البوتاسيوم والصوديوم
الحلزون لديها مستوى صحي - 382 ملليغرام - من البوتاسيوم و 70 ملليغرام فقط من الصوديوم لكل 100 غرام. يمكن أن يؤدي ارتفاع نسبة البوتاسيوم، واتباع نظام غذائي عالي الصوديوم إلى ارتفاع ضغط الدم وزيادة خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب وأمراض الكلى. يجب على البالغين الأصحاء الحصول على ما لا يقل عن 4700 ملليغرام من البوتاسيوم يوميا ولا يزيد عن 2300 ملليغرام من الصوديوم.
المغذيات الأخرى
تحتاج إلى الحديد لخلايا الدم الحمراء الصحية، وتوفر القواقع 3. 5 ملليغرام من الحديد، أو ما يقرب من 20 في المئة من القيمة اليومية. الحديد في القواقع هو في شكل الهيم، وهو أسهل لجسمك على امتصاص من الحديد من مصادر النباتات. المواد الغذائية الأساسية الأخرى في القواقع هي فيتامين B-12 والمغنيسيوم.
قلل كمية تناولك من القواقع إذا كنت في نظام غذائي منخفض الكوليسترول، لأن خدمة 100 غرام تحتوي على 50 ملليغرام من الكولسترول.
