الحد من كمية الصوديوم في النظام الغذائي يلعب دورا هاما في صحتك، لأن النظم الغذائية عالية الصوديوم تسهم في الأمراض المزمنة، بما في ذلك أمراض القلب وسرطان المعدة. في حين أن الغريزة الأولى قد تكون لتجنب كل الأطعمة التي تحتوي على الملح، فإن بعض الأطعمة المملحة - مثل المكسرات المملحة - قد لا تحتوي على أكبر قدر من الصوديوم كما تظن. بالإضافة إلى محتوى الصوديوم المنخفض إلى المعتدل، تقدم المكسرات المملحة الكثير من القيمة الغذائية، وتوفر العناصر الغذائية الأساسية التي تدعم الصحة مدى الحياة.
>فيديو لليوم
مستويات الصوديوم
في حين أنه من المهم للحد من تناول الصوديوم لصحة جيدة، لا داعي للقلق كثيرا عن مستويات الصوديوم في المكسرات المملحة. أوقية من المكسرات المخلوطة المملحة يحتوي فقط 98 ملليغرام من الصوديوم، مما يجعلها منخفضة الصوديوم الغذاء، وفقا لجامعة ولاية كولورادو التمديد. كما أن الفول السوداني المملح يعتبر أغذية منخفضة الصوديوم، في 97 ملليغرام فقط من الصوديوم لكل وجبة. في حين يحتوي اللوز المملح والكاجو على أكثر من الصوديوم - 184 و 179 ملليغرام لكل وجبة، على التوالي - فإنها لن تهب ميزانيتك الصوديوم اليومية. تهدف إلى تناول الصوديوم الكلي من 1، 500 ملليغرام، ولا تتجاوز كمية يومية من 2، 300 ملليغرام، يوصي معهد الطب.
فوائد من الألياف
المكسرات المملحة تقدم العديد من الفوائد الصحية بسبب محتوى الألياف الخاصة بهم. الألياف تلعب دورا رئيسيا في صحة الجهاز الهضمي لأنه يساعد على التحرك البراز من خلال النظام الخاص بك وتبقي لكم العادية، كما أنه يعزز صحة القولون. وبالإضافة إلى ذلك، الأطعمة الغنية بالألياف قد تساعدك على فقدان أو الحفاظ على الوزن عن طريق الحفاظ لكم كامل بين وجبات الطعام، والأطعمة الغنية بالألياف خفض مستويات الكولسترول الخاص بك للحماية من أمراض القلب. يقدم أوقية من المكسرات المخلوطة المملحة 2. 6 غرامات من الألياف الغذائية - 10 و 7 في المئة من احتياجات الألياف اليومية للنساء والرجال، على التوالي.
الدهون الصحية في القلب
المكسرات المملحة تقدم أيضا فوائد القلب والأوعية الدموية لأنها تأتي معبأة مع الأحماض الدهنية غير المشبعة صحية. الأحماض الدهنية غير المشبعة غير المشبعة خفض مستويات الكولسترول لدل الخاص بك، وهو الكوليسترول الضار الذي يساهم في أمراض القلب والأوعية الدموية. الدهون الأحادية غير المشبعة في المكسرات هي أكثر فائدة - أنها لا تقلل فقط من الكولسترول لدل، كما أنها تعزز كمية من الكولسترول هدل صحي في مجرى الدم. أوقية من المكسرات المخلوطة المملحة يقدم 8. 9 غرامات من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة و 3. 1 غرام من الدهون غير المشبعة. كما أنها منخفضة في الدهون المشبعة، في فقط 1. 8 غرام لكل وجبة، مما يجعلها إضافة جيدة إلى اتباع نظام غذائي صحي القلب.
المغذيات الدقيقة المفيدة
إن دمج المكسرات المملحة في نظامك الغذائي يعزز أيضا من تناول الفيتامينات والمعادن. المكسرات تقدم كميات سخية من فيتامين E، وهو مضاد للأكسدة التي تمنع أيضا تخثر الدم، يرتاح الأوعية الدموية لزيادة تدفق الدم، ويساعد في الاتصالات الخلوية.على سبيل المثال، يوفر أوقية من المكسرات المخلوطة المملحة 3. 1 ملليغرام من فيتامين E، أو 21 في المئة من احتياجات فيتامين E اليومية. تحتوي المكسرات المملحة أيضا على النحاس، وهو معدن مهم لقوة النسيج الضام، وظيفة الدماغ وإنتاج الطاقة. كل أونصة من المكسرات المكسرات المملحة يعزز كمية النحاس الخاص بك عن طريق 363 ميكروغرام ويوفر 40 في المئة من متطلبات النحاس اليومية.
