وعادة ما يتم صنع كعك الأرز من الأرز البني، وهو فائدة صحية لأن الحبوب الكاملة توفر الألياف والكربوهيدرات والمواد الكيميائية النباتية. أنها تجعل وجبة خفيفة جيدة لأنها خالية من الدهون وانخفاض في السعرات الحرارية، لكنها ليست مصادر غنية من المواد الغذائية الأخرى. تحتوي بعض كعك الأرز على إضافات أو نكهات إضافية وسكر، لذلك تحقق من التسمية الغذائية على كعك الأرز للتأكد من أنها صحية بالنسبة لك.
فيديو اليوم
الحبوب الكاملة
تحمل بعض منتجات الحبوب الكاملة ختم "حبوب كاملة". وإلا يمكنك تحديد منتج الحبوب الكاملة عن طريق التأكد من أن الأرز البني أو الحبوب الكاملة الأرز البني يتم سرد كمكون أول. الحبوب الكاملة تحتفظ بجميع ألياف الحبوب ونسبة كبيرة من معادنها. وتفقد هذه العناصر الغذائية في الحبوب المصنعة مثل الأرز الأبيض. معظم العلامات التجارية من كعك الأرز لديها 0. 5-1 غرام من الألياف و 2 في المئة من القيمة اليومية الموصى بها من الحديد والمغنيسيوم والزنك. توفر الحبوب الكاملة أيضا الكربوهيدرات المعقدة للطاقة والمواد الكيميائية النباتية المضادة للأكسدة التي تساعد على الحفاظ على الخلايا الخاصة بك صحية، وفقا لجامعة ولاية كانساس.
السعرات الحرارية والدهون والسكر
كعك الأرز عادة ما تكون خالية من الدهون وانخفاض في السكر والسعرات الحرارية، مما يجعلها خيار وجبة خفيفة جيدة. حجم الكعكة يختلف بين العلامات التجارية وبعضها أضاف السكر أو الحلويات مثل الشوكولاته. هذه الاختلافات تؤثر على كمية السعرات الحرارية والسكر. تتراوح السعرات الحرارية من حوالي 35 إلى 80 لكل كعكة. قد تتراوح السكر من لا شيء إلى 4 غرامات أو أكثر في كعكة الأرز واحدة. الأرز البني يحتوي على بعض السكر الطبيعي، ولكن لمعرفة ما إذا كان كعكة الأرز الخاص بك قد أضاف السكر، والبحث عن المكونات مثل السكر والفركتوز والسكروز والعسل وشراب الذرة.
نظام غذائي صحي
ويوصي اتباع نظام غذائي يحتوي على مجموعة متنوعة من الخضراوات الطازجة والفواكه واللحوم الخالية من الدهون والألبان قليلة الدسم والحبوب الكاملة من قبل الجمعية الأمريكية للتغذية الصحية المثلى. كعك الأرز يمكن أن تناسب بشكل جيد في قائمة صحية. كوجبة خفيفة، كعك الأرز على ما يرام مع مصادر البروتين الخالية من الدهون وينتشر مثل الحمص أو زبدة الفول السوداني منخفضة الدهون. الكعك أيضا تعمل بشكل جيد كبديل الخبز ويمكن استخدامها لبناء شطيرة. محاولة طبقات تركيا، براعم والطماطم (البندورة) أو أي من الخضار المفضلة لديك على كعكة الأرز الخاص بك. إذا كنت تشتري كعك الأرز الذي يحتوي على بذور الكتان سوف تكسب الكالسيوم والحديد والدهون غير المشبعة صحية.
اعتبارات
الجانب السلبي المحتمل لكعك الأرز هو محتوى الصوديوم. قد تحتوي كعكة واحدة على أقل من 20 ملليغرام من الصوديوم أو ما يصل إلى 75 ملليغرام. مع تناول اليومي الموصى به من 1، 500 ملليغرام، وهذا يعني كعكة واحدة يمكن أن يكون 5 في المئة من الصوديوم في يوم كامل. قد يبدو ذلك معقولا، ولكن كل التهم قليلا. معظم الأمريكيين يستهلكون أكثر من الاستهلاك اليومي الموصى به، والذي يسبب ارتفاع ضغط الدم ويزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.مثل غيرها من الأطعمة، طالما كنت تأكل الكعك الأرز في الاعتدال، انهم إضافة صحية إلى النظام الغذائي الخاص بك. على الجانب الآخر، والسعرات الحرارية والصوديوم تتراكم بسرعة إذا كنت تأكل الكثير جدا.
