على الرغم من أن المخللات غالبا ما تكون نجمة في الأدوار الداعمة بجانب السندويشات لذيذة والكلاب الساخنة الملعب، لا ينبغي أن ينزل إلى أرض التوابل. المخللات تبرز كما لذيذ، والخضار منخفضة السعرات الحرارية وارتفاع في فيتامين K. لسوء الحظ، والمخللات هي أيضا عالية في الصوديوم، والتي يمكن أن تسهم في ارتفاع ضغط الدم. ولكن، لا تخطي المخللات. إذا كنت مشاهدة أحجام التقديم الخاص بك، والمخللات يمكن أن يكون جزءا لذيذ من نظام غذائي متوازن.
فيديو اليوم
المخللات هي الخضار
المخلل المشترك يبدأ الحياة كخيار الخام. من خلال عملية قديمة تعرف الآن باسم التخليل، يتم غمر الخيار في محلول ملحي من الخل والملح والتوابل ويسمح للتخمر. التخليل يتغير نكهة الخيار والتغذية ولكن لا يزال تصنيفها كخضروات. تسكع واحدة من عجينة المخلل الرمح 1/4 كوب على كمية الخضروات اليومية الموصى بها.
مخلل السعرات والفيتامينات
المخللات هي منخفضة بشكل مميز في الدهون والسعرات الحرارية. يحتوي رمح المخلل الشبت نموذجي على أقل من 1 غرام من الدهون و 4 سعرات حرارية فقط. المخللات هي أيضا عالية في فيتامين K. واحد الرمح لوازم 14 ميكروغرام أو 15 في المئة من الاحتياجات اليومية. فيتامين K يساعد تخثر الدم بعد الإصابة، والمخللات هي طريقة لذيذة للحصول على هذا الفيتامين المهم.
>المخللات والصوديوم وارتفاع ضغط الدم
لسوء الحظ، والمخللات عالية في الصوديوم وتناول حمية عالية الصوديوم يرتبط بقوة مع خطر لتطوير ارتفاع ضغط الدم. يوصي مجلس الطب والتغذية معهد الطب أن الأشخاص الأصحاء يجب أن تستهلك أقل من 2، 300 ملغ من الصوديوم يوميا. واحد الرمح من مخلل الشبت الكلاسيكي يحتوي على 306 ملغ من الصوديوم أو 13 في المئة من التوصية اليومية. لا يزال بإمكانك التمتع المخللات، ولكن الحد أحجام العرض الخاص بك، أو اختيار أصناف الصوديوم منخفضة.
اختر مخلل الصوديوم منخفضة
أصناف الصوديوم منخفضة من المخللات تقدم نكهة مألوفة وأزمة المخللات العادية مع أقل الملح. واحد الرمح من مخلل الشبت منخفض الصوديوم يحتوي على أقل من 20 ملغ من الصوديوم أو ما يقرب من 1 في المئة من المدخول الموصى بها يوميا. ابحث عن المخللات منخفضة الصوديوم بجانب الأصناف العادية في السوبر ماركت. اختيار المخللات منخفضة الصوديوم في كثير من الأحيان من المخللات العادية لتحقيق أقصى قدر من نكهة في اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية وتقليل خطر ارتفاع ضغط الدم.
