البرتقال خيار ذكي لتناول وجبة خفيفة صحية أو كجزء من وجبة. هذه الفواكه اللذيذة عالية في التغذية في حين تبقى منخفضة في السعرات الحرارية والدهون. أكلها الخام أو ضغط عليها لجعل عصير البرتقال. تتوفر أصناف مختلفة من البرتقال على مدار السنة، وذات قشور خفيفة أو داكنة، وداخلية يمكن أن تتراوح من اللون الأصفر الباهت إلى اللون الأحمر العميق من البرتقال.
فيديو اليوم
المغذيات
البرتقال يحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية الصحية، بما في ذلك الألياف وفيتامين C والثيامين والفولات والبوتاسيوم. واحد البرتقال إمدادات أكثر من 100 في المئة من تناول الموصى بها يوميا من فيتامين C. العنصر الكيميائي النباتي في البرتقال قد تكون بنفس القدر من الأهمية. البرتقال تحتوي على أكثر من 170 مختلف فيتوكيميكالز المحددة وأكثر من ذلك قد تكون غير المكتشفة حتى الآن. فلافانونيس الحمضيات هي مجموعة من المغذيات النباتية وجدت فقط في الحمضيات. على وجه الخصوص، هربريدين فلافانون في البرتقال يقلل الالتهاب ويمكن أن تقلل من ضغط الدم والكوليسترول في الدم.
>زيادة المناعة
لا تزال هيئة المحلفين خارجة عما إذا كان فيتامين سي في البرتقال يمكن أن يساعد في منع نزلات البرد، ولكن هناك بعض المؤشرات القوية التي يمكن أن تساعد الجهاز المناعي الخاص بك مكافحة الأمراض وتقصير الوقت كنت مريضا. وجود مستويات منخفضة من فيتامين C قد يجعلك أكثر عرضة للمرض، لذلك البرتقال في اليوم قد تبقي المستويات الخاصة بك عالية بما فيه الكفاية للسماح الجهاز المناعي الخاص بك للقيام بعملها في المقام الأول.
>نشاط مضاد للسرطان
وفقا لأبحاث منظمة الكومنولث للبحوث العلمية والصناعية، فإن تناول أورانج واحد يوميا يقلل من خطر الإصابة بسرطان الفم والحنجرة والمعدة بنسبة تصل إلى 50 في المائة. وبالإضافة إلى ذلك، أظهرت الأبحاث التي قدمت في ندوة 2006 "الأغذية الوظيفية والصحة"، برعاية الجمعية الكيميائية الأمريكية، أن استهلاك البرتقال اليوسفي وشرب عصير من هذه البرتقال يقلل من خطر الإصابة بسرطان الكبد. قد تكون المستويات المرتفعة من مضادات الأكسدة في البرتقال مسؤولة جزئيا على الأقل عن آثارها المضادة للسرطان.
اعتبارات
في حين أن جميع البرتقال ينقل الفوائد الصحية، قد يكون البعض أفضل من غيرها. وقال العلماء في اجتماع عام 2002 للجمعية الكيميائية الأمريكية أن البرتقال الذي يزرع عضويا لديه ما يصل إلى 30 في المئة أكثر من فيتامين C من الفواكه المزروعة تقليديا، حتى عندما كان البرتقال العضوي أصغر. قد يكون البرتقال الناضج تماما محتوى مضاد للأكسدة أعلى من الفاكهة غير الناضجة، لذلك السماح لهم الجلوس على عداد المطبخ لبضعة أيام يمكن أن تعزز خصائصهم الصحية.
