يتم تحميل المكسرات الماكاداميا مع الدهون وارتفاع في السعرات الحرارية. هذه ليست سمات كنت عموما إقران مع الغذاء الصحي. ولكن، قبل أن تكتب المكسرات المكاديميا قبالة، يجب أن نعرف أيضا أنها مصدر فريد من العناصر الغذائية الرئيسية، وفي الواقع هي جيدة لقلبك. في سياق اتباع نظام غذائي صحي، المكاديميا المكسرات هي بديل وجبة خفيفة يمكنك أن تشعر جيدة حول.
فيديو اليوم
الدهون
المكسرات الماكاداميا هي من بين فاتتيست من جميع المكسرات. والمثير للدهشة، قد يكون من الدهون في المكسرات التي تجعلها صحية. غالبية الدهون في المكسرات المكاديميا هي في شكل الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة. ووجدت دراسة صينية نشرت في عام 2006 في "المجلة الدولية لبحوث فيتامين والتغذية" أن 82. 6 في المئة من الدهون في المكسرات المكاديميا هي غير المشبعة. وعلى سبيل المقارنة، يحتوي زيت الزيتون، وهو مصدر عالي التسميد للأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة، على نسبة تتراوح بين 55 و 83 في المائة من الدهون غير المشبعة. هذه الأنواع من الأحماض الدهنية تستفيد من نظام القلب والأوعية الدموية.
المغذيات الأخرى
مثل المكسرات الأخرى، المكسرات الماكاداميا تحتوي على قدر كبير من الألياف. أوقية واحدة. من المكسرات الماكاداميا يحتوي على حوالي 2. 3 غرام من الألياف. هذا هو حوالي 10 في المئة من احتياجات الألياف اليومية في 10 إلى 12 المكسرات، وفقا ل "الكربوهيدرات المعلومات" الموارد على شبكة الإنترنت. الألياف يضيف السائبة إلى البراز ويحافظ على الأمعاء تتحرك بانتظام. وفقا لمقال عام 2007 في "مجلة العلوم البيئية والصحة"، المكسرات المكاديميا هي أيضا مصدرا للمعادن النزرة الهامة، بما في ذلك المغنيسيوم والكالسيوم والحديد والنحاس والكروم والمنغنيز والزنك.
البحوث
العديد من الدراسات ربط استهلاك المكاديميا الجوز إلى تحسين ملامح الدهون في الدم وانخفاض المخاطر التاجية. وقد نشرت إحدى هذه الدراسات، في جامعة ولاية بنسلفانيا في "مجلة التغذية" في عام 2008. هذه الدراسة قارنت آثار اثنين من الوجبات الغذائية مماثلة مع كميات متساوية من الدهون والبروتين والكربوهيدرات. تلقت مجموعة واحدة الجزء الأكبر من الدهون الغذائية من المكسرات المكاديميا، في حين حصلت المجموعة الأخرى على دهونهم من مصادر أخرى. في نهاية خمسة أسابيع، خفضت كلتا المجموعتين "السيئة" لدل الكولسترول، ولكن مجموعة الجوز الماكاداميا كان أكبر بكثير الانخفاض في كل لدل والكوليسترول الكلي.
تحذيرات
المكسرات الماكاداميا تحتوي على 200 سعرة حرارية للأوقية، لذلك فإن الاهتمام بحجم الجزء مهم إذا كنت تحسب السعرات الحرارية. أيضا، يتم تخفيض القيمة الغذائية الصافية من المكسرات المكاديميا إذا كانت المكسرات مجرد عنصر في الكعكة أو وجبة خفيفة سكرية أخرى. وغالبا ما تضاف المكسرات الخفيفة الملح. هذا قد يكون مصدر قلق إذا كنت على اتباع نظام غذائي منخفض الصوديوم.
